Když přijde leden a začne zima, mnozí si myslí, že se zeleninová zahrada zastaví. Nic nemůže být dále od pravdy: zima je stále skvělým obdobím pro pěstování zeleniny. a plánovat celoroční úrodu. Samozřejmě je nutné vybrat správné plodiny, chránit je před mrazem a pochopit, jak se půda chová během těchto chladnějších měsíců.
Pokud máte městskou zahradu, malou zahradu nebo několik pěstovat stolyLeden je klíčový měsíc. Je čas připravit půdu, uspořádat si výsadbový kalendář a zvolit zeleninu odolnou vůči chladu. což vám v zimě a brzy na jaře poskytne bohatou úrodu. Pojďme se na základě doporučení odborníků podívat, co můžete zasadit, jak na to a jaké úkony byste neměli vynechat.
Proč je leden klíčový měsíc v zeleninové zahradě
Uprostřed zimy se zdá, že je všechno pomalejší, ale První měsíc v roce označuje začátek mnoha vegetačních cyklů.Přestože Španělsko obvykle zažívá nejchladnější den v roce právě v tomto období, tyto podmínky pomáhají některým druhům zeleniny lépe se rozvíjet, koncentrovat chuť a růst s menším počtem škůdců.
Všechny lednové zahradní kalendáře zdůrazňují totéž: Nyní je čas začít přemýšlet o jarní zahraděZatímco sejete typické ozimé plodiny (špenát, mangold, zelí, bob, hrášek…), můžete do semenných tácků začít pěstovat i jiné plodiny, které si později ocení teplo, jako jsou rajčata, papriky nebo cukety, vždy dobře chráněné.
Navíc, Leden je ideální pro revizi rozvržení vyvýšených záhonů, zlepšení půdy a přehodnocení designu zeleninové zahrady.Protože je růstová aktivita menší, budete mít čas na okopání, pohnojení, opravu chyb z předchozích let a přípravu všeho na jaro.
Aby to bylo ještě horší, Zima snižuje tlak škůdců a potřebu zavlažování, což z těchto plodin činí udržitelnější a lépe zvládnutelnou variantu, Ideální, pokud s tím teprve začínáte nebo nemůžete zahradě věnovat každý den příliš mnoho času.
7 druhů zeleniny (a několik velmi užitečných doplňků), které můžete zasadit v lednu
Mezi veškerou zimní zeleninou existuje jedna skupina, která vyniká, protože Velmi dobře odolávají chladu, přizpůsobí se tradičním i městským zahradám a produkují bohatou úrodu.Zaměříme se na sedm hlavních plodin a několik dalších, které se do tohoto měsíce perfektně hodí.
1. Zimní saláty
Hlávkový salát je jednou z nejvděčnějších rostlin v zimní zahradě. Mohou se pěstovat venku, zalité nebo na pěstebním stole, za předpokladu, že chlad není extrémní.A existuje mnoho odrůd přizpůsobených nízkým teplotám: dubový list, ledovec, měsíček lékařský, zimní římský, pryskyřník atd.
Odborníci doporučují jejich výsev do seťových záhonů venku (v mírných pásmech) nebo v chráněném prostředí a Sazenice přesaďte do země nebo do jejich finální nádoby, jakmile mají několik pravých listů.Můžete si také koupit sazenice připravené k přesazování, což je velmi praktické, pokud s výsadbou teprve začínáte.
Je důležité, aby substrát byl kyprý a dobře propustný. Udržujte půdu vlhkou, ale nikdy ne podmáčenou.zvláště pokud hrozí mráz, protože přebytečná voda může zmrznout a poškodit kořeny.
2. Špenát a mangold
Špenát a mangold jsou dvě zimní klasiky. Velmi dobře odolávají chladu, dokonce i lehkým mrazům, a po většinu sezóny produkují listy.Ve skutečnosti patří mezi zeleninu, která nejlépe odolává drsným podmínkám zimní zahrady.
Vysévají se přímo do země nebo do vyvýšených záhonů, přičemž mezi rostlinami je ponechán dostatek prostoru. Špenát preferuje chladnější, mírně vlhkou půdu., zatímco mangold snáší sucho o něco lépe a širokou škálu půd.
Co se týče manipulace, máte dvě možnosti sklizně: Odřízněte vnější listy, abyste prodloužili dobu sklizně, nebo spustit celý závod, až budete mít dostatečnou produkci a budete chtít prostor zrekonstruovat.
3. Mrkev
Mrkev je jednou z královen zeleninových zahrad a má velkou výhodu: Lze ji vysévat prakticky po celý rok, včetně ledna, pokud půda není zmrzlá.V chladném podnebí se může posunout dopředu skleník nebo pod plastovým tunelem.
Vždy se vysévá přímo do země nebo do hlubokých nádob, nikdy ne na záhon k přesazování, protože Špatně snáší, když je narušen jeho hlavní kořen.Půda by měla být dobře kypřená, bez kamenů a hrud, aby kořeny mohly růst rovně.
V prvních několika dnech klíčení, udržujte substrát mírně vlhkýNepřehánějte to s vodou: příliš mnoho vody v zimě podporuje růst chorob a může způsobit tvorbu ledu na půdě. Za pár měsíců uvidíte první křehkou mrkev.
4. Ředkvičky a další rychle rostoucí kořenové rostliny
Ředkvičky jsou expresní ozimou plodinou. Asi za 25–40 dní, v závislosti na odrůdě a teplotě, je můžete jíst.Jsou ideální pro začátečníky, protože poskytují velmi rychlé výsledky a umožňují vyplnit mezery mezi ostatními plodinami.
Vysévají se přímo do země nebo do mělkých květináčů, přičemž semena jsou pokryta několika centimetry substrátu. Potřebují pouze kyprou půdu, mírnou zálivku a určitou ochranu před silnými mrazy.Pokud se velmi ochladí a rostlina je velmi mladá, mohou trpět listy.
Kromě ředkviček je leden vhodným obdobím i pro další kořenovou zeleninu, jako například Tuřín, řepa nebo pastinák, kterým prospívá chladprotože koncentrují cukry a vyvíjejí intenzivnější chutě.
5. Pórek
Pórek je, jak říkají někteří zahradníci, „bojovník chladu“. Velmi dobře snáší nízké teploty a lze ji na zahradě udržovat prakticky celou zimu.Ve skutečnosti se v mnoha oblastech to, co bylo zaseto ve druhé polovině předchozího roku, sklízí v lednu.
Tento měsíc můžete pórek zasít do chráněného seťového záhonu nebo vyhřívaného záhonu pro pozdější přesazování. Preferuje hluboké, dobře propustné půdy bohaté na organickou hmotu.Při přesazování se stonek obvykle zakope o něco hlouběji než obvykle, aby se získalo více bílé, křehké části.
V ideálním případě by místo mělo být do jisté míry chráněné před nejsilnějšími mrazy. Mulčování slámou nebo rostlinnými zbytky pomáhá udržovat půdu kyprou. a chrání kořeny před extrémním chladem.
6. Bob obecný
Bobu se daří v zimě, zejména v mírném nebo chladném podnebí bez dlouhodobých extrémních mrazů. Jsou to velmi odolné plodiny, které lze v lednu vysít přímo do země.dobře se přizpůsobuje chladu.
Je důležité vyhnout se podmáčené půdě, protože Nadměrná vlhkost u kořenů může způsobit onemocněníMezi rostlinami nechte dostatek prostoru a pokud je země velmi větrná, je vhodné umístit nějakou oporu nebo lehký kůl, aby se zabránilo jejich pádu.
Kromě toho, že nám dají lahodnou úrodu, Bob obecný zlepšuje půdu fixací dusíku díky svým symbiotickým bakteriím.Jsou proto velmi užitečným prvkem v rotaci organické zahrady.
7. Hrášek
Hrách je další bezpečnou volbou na zimu. Mají rádi mírný chlad a dobře snášejí lehké mrazy.Jejich růst se zpomaluje, když teploty výrazně klesnou, ale jakmile se počasí oteplí, obnoví se.
Vysévají se přímo do země, přičemž mezi rostlinami se nechává asi 15–20 cm odstupu a dobrá vrstva provzdušněného substrátu. Jeho kořeny by se neměly zamořit, proto je důležité zajistit odvodnění.Také ocení malou oporu (sítě, rákosky, větve), aby se mohli šplhat a lépe se nadýchat vzduchu.
Ve velmi chladných oblastech mnoho odborníků doporučuje Semena před výsevem namočte na 24–48 hodin. aby se podpořilo klíčení a trochu zkrátila doba vývoje během toho velmi chladného začátku.
Další zajímavé plodiny v lednu
Kromě těchto sedmi hlavních ingrediencí existuje celá řada zeleniny a bylinek, které se skvěle hodí na leden. Mezi listovou zeleninou vyniká rukola, endivie, kapusta kadeřavá, kapusta listová, zelí a čínské zelí., které dobře rostou v chladném podnebí.
V části o cibulích a kořenech, Česnek a cibule jsou tento měsíc hvězdnými plodinamiRané brambory lze vysazovat i v mírných pásmech, vždy s dobrým základním hnojením a velkorysým množstvím substrátu.
Mezi aromatickými, Petržel, koriandr, rozmarýn nebo šalvěj se dobře přizpůsobí zimězejména v podnebí bez extrémních mrazů. Mnohým z nich se však daří na chráněném místě nebo jako rostliny v květináčích poblíž domu.
Výsev do záhonů a přímý výsev v lednu
Ne všechno se v lednu vysévá stejně. Některé plodiny se nejlépe pěstují v chráněném záhonu, zatímco jiné se vysévají přímo do země.... podle jejich citlivosti na chlad a jejich růstového vzorce.
Seťové lůžko ve vytápěné nebo dobře chráněné školce
Patří sem i zelenina, která potřebuje více tepla k vyklíčení a správnému vývoji. V lednu lze do chráněného záhonu začít pěstovat pórek, cibuli a rajčata.a také v mírnějších oblastech hrnková paprikalilek, okurka nebo cuketa.
Cílem je urychlit jejich vývoj, aby sazenice byly připraveny, když teploty stoupnou. Miska se semeny by měla být umístěna na světlém místě, chráněném před silným chladem a bez náhlých změn teploty.Malý skleník, skleněná konstrukce nebo zakrytý tác mohou fungovat.
Pro seťové záhony je nezbytné použít specifický substrát, lehký a dobře provzdušněný. udržovat konstantní vlhkost, ale bez přemokřeníPřebytečná voda ve studeném záhonu je ideálním receptem pro plísně.
Venkovní seťový záhon (v mírném podnebí)
Některé plodiny ve fázi sazenic dobře snášejí chlad, takže Mohou se vysévat do záhonů venku, pokud nejsou silné mrazy.Mezi nimi: celer, polníček, hlávkový salát, rukola, čekanka, zelí, kadeřávek, kapusta, mangold nebo červená řepa.
V tomto případě jednoduše umístěte misku se semeny do rohu chráněného před větrem, kde je v zimě slunce. Pokud se předpovídá silná vlna chladu, je vhodné je zakrýt plastem nebo termosítí. přes noc, aby se zabránilo poškození.
Přímý výsev do půdy
Existuje zelenina, která díky svému typu kořene nebo své inherentní mrazuvzdornosti... Nejlepší je zasít přímo na konečné místo.V lednu to můžeme udělat s česnekem, ředkvičkami, polníčkem, špenátem, ranou mrkví a bramborami v mírných oblastech, stejně jako s bobem obecným v chladných oblastech.
Do této skupiny patří také plodiny jako artyčoky, arašídy, chřest (z klepet), listy tuřínu, hrách, čočka, stolní tuřín nebo petržel, přičemž výsadbu vždy přizpůsobte místnímu klimatu. Klíčové je, aby země nebyla ani zmrzlá, ani zcela promočená.aby semena mohla dýchat a kořeny se mohly správně uchytit.
Jak chránit zeleninu před chladem, větrem a mrazem
Velkou výzvou v lednu je vypořádání se s počasím. Mráz, vítr a nedostatek světla mohou zpomalit růst nebo poškodit i ty nejcitlivější plodiny.Naštěstí existuje několik jednoduchých technik, jak zahradu ochránit bez nutnosti velké infrastruktury.
Plastové tunely, skleníky a tepelné sítě
Nízký plastový tunel nebo malý domácí skleník mohou znamenat velký rozdíl. Fungují jako úkryt pro rostliny, změkčují noční teploty a snižují dopad větru.Jsou velmi užitečné pro hlávkový salát, špenát, mladé sazenice a méně odolnou zeleninu.
Dalším základním prostředkem jsou termální sítě (nebo ochranné deky). Umisťují se nad plodiny, když se očekávají silné mrazy.čímž se vytvoří vzduchová komora, která chrání listy. Během dne se odstraňují nebo se nechávají zapnuté, pokud teplota zůstává nízká a světlo dobře prochází látkou.
Mulčování
Mulčování spočívá v pokrytí půdy slámou, suchým listím, drceným odpadem z prořezávání, kompostem nebo podobnými materiály. Pomáhá regulovat teplotu půdy, zabraňuje tvorbě tvrdých krust v důsledku chladu a lépe zadržuje vlhkost..
V lednu se hodí zejména pro kořenové plodiny, jako je mrkev, ředkvičky nebo tuřín. Dobrý mulč usnadňuje růst kořenů a chrání podzemní část před náhlými změnami.Kromě toho snižuje výskyt plevele.
Zalévání v zimě: méně, ale lépe
Uprostřed zimy rostliny spotřebovávají méně vody a samotné klima (déšť, mlha, rosa) jim poskytuje část vláhy. Zalévání jako v létě je chyba: podporuje to plísně, hnilobu a voda může zmrznout..
Je doporučeno rozložte zálivku a přizpůsobte ji typu půdyLehké písčité substráty vysychají rychleji než jílovité půdy. Navíc je nejlepší zalévat jemně ráno, aby se přebytečná vlhkost odpařila před setměním a aby se zabránilo poškození listů mrazem.
Poloha a přírodní úkryty
Dalším cenným trikem je použít vlastní zahradu jako obranu. Výsadba v blízkosti zdí nebo plotů orientovaných na jih pomáhá udržet část nahromaděného tepla. během dne, který se v noci uvolňuje po troškách.
V městských zahradách na terasách nebo balkonech můžete květináče umístit do rohů, kde Chraňte je před přímým větrem a zajistěte, aby v zimě měly co nejvíce slunečního svitu.Někdy posunutí nádoby o pár metrů má velký vliv na vitalitu rostlin.
Údržba zahrady v lednu
Kromě setí a sázení je leden skvělým měsícem pro práci na zemi. Je to poslední fáze zahradnického roku a stojí za to ji co nejlépe využít..
Připravte a pohnojte půdu
Vzhledem k tomu, že většina plodin roste pomalu, je ideální čas na okopávání, provzdušnění a obohacení půdy. Pro náročnou zeleninu, jako jsou rajčata, lilky, papriky nebo cukety, se doporučuje přidat 6 až 10 kg kompostu nebo dobře rozloženého hnoje na m²..
Pro listové nebo okopaninové plodiny (hlávkový salát, špenát, mrkev, řepa atd.) postačí 3 až 4 kg kompostu na m², zatímco pro luštěniny, jako jsou fazole nebo hrách 1–2 kg organického hnojiva na m² může stačit, protože obohacují půdu fixací dusíku.
Toto základní hnojení také vyživuje půdní mikrobiotu. Když přijde jaro a teplota stoupne, mikroorganismy rozloží organickou hmotu a uvolní živiny. zrovna když rostliny začnou sílit.
Plánování a střídání plodin
Když je v zahradě klid, je dobré si vzít zápisník (nebo aplikaci, pokud jste spíše digitální) a nakreslete, jak chcete uspořádat vyvýšené záhony v průběhu rokuDíky tomu nebudete muset sezónu co sezónu pěstovat stejnou plodinu na stejném místě.
Dobré střídání plodin snižuje výskyt škůdců a chorob a lépe využívá živiny v půdě. Je běžné střídat se mezi čeleděmi: lilky, brukvovité, bobovité, kořenové, listové… Pokud tedy letos zasadíte bob obecný nebo hrách na vyvýšený záhon, následující rok je ideální pro rajčata nebo cukety, které budou mít prospěch z dusíku, který po sobě zanechaly.
Hubení plevele a kontrola škůdců
Ačkoli chlad zpomaluje růst většiny divokých trav, Vždycky se najdou tací, kteří zneužijí mezeruVytrhat je teď, když jsou malé a země je vlhká, je mnohem snazší než na jaře.
Pokud jde o škůdce, v zimě je aktivního hmyzu méně, ale úplně nezmizí. Je dobré čas od času kontrolovat listy a stonky. odhalit možné mšice, hlemýždě nebo slimáky ve vlhkých oblastech a v případě potřeby jednat ekologickými metodami.
Péče o pokojové rostliny
Pokud máte také pokojové rostliny, leden může být ošemetný měsíc. Kombinace vysokého tepla a suchého vzduchu je může vážně poškodit.Je vhodné je udržovat mimo dosah radiátorů, horkého průvanu a zamrzlých oken.
Snažte se zajistit, aby dostávaly co nejvíce přirozeného světla, a podle toho upravte zálivku: V zimě potřebují méně vodyNadměrná vlhkost s nedostatkem tepla a světla často vede k žloutnutí listů a hnilobě kořenů.
Po všem, co jsme viděli, je jasné, že leden zdaleka není pro zahradu mrtvým měsícem. Je to období aktivního klidu, ve kterém můžete zasít zeleninu odolnou vůči chladu, připravit záhony na jaro, zlepšit půdu a organizovat střídání plodin.Využití této chvíle znamená začít zbytek roku s výhodou: vyživenou půdou, dobře naplánovanými plodinami a zásobou zimní zeleniny (hlávkový salát, špenát, mangold, mrkev, ředkvičky, pórek, bob, hrášek, česnek, cibule…), která bude i nadále zaplňovat váš stůl, i když bude venku ještě zima.
