Se začátkem oltářního období, květ cempasuchil Znovu se ulice, trhy a náměstí barví oranžově, zatímco venkov Chilango a další regiony se organizují, aby všem lidem přinesly úrodu.
Hlavní město oznámilo rekordní produkce a přehlídku prodejních akcí a aktivit souvisejících s tímto symbolickým druhem, se zvláštním důrazem na Xochimilco a jeho chinampas, stejně jako marketingové body na Paseo de la Reforma a Zócalo.
Výroba a prodej: z venkova Chinampa do města
Vláda hlavního města San Luis Tlaxialtemalco v Xochimilcu oznámila, že letos... rekordních 6,3 milionů rostlin měsíčku lékařského pěstovaných místními producenty na chráněné půdě.
Úřady vyzvaly k nákupu místní květina za obětní dary a zdůraznil, že to nejen zkrášluje, ale také shrnuje historii zemědělského odboje ve městě.
Na podporu setí a uvedení na trh, loni srovnali zatopené pozemkyByly otevřeny venkovské silnice a v oblasti Chinampa bylo zrekonstruováno více než 13 kilometrů silnic.
La přímý prodej Bude se konat na různých místech, s prominentní přítomností na Paseo de la Reforma a Zócalo, prostřednictvím veletrhů a dočasných prostor, které usnadní veřejnosti přístup ke sklizni Xochimilco a Milpa Alta.
Festival měsíčku na Paseo de la Reforma
El Festival měsíčku lékařského otevřela své brány s více než 70 producenty z Tláhuac a Xochimilco a nabízí rostliny, řemeslné výrobky a agroekologické produkty za dostupné ceny.
Sídlo společnosti je v Paseo de la Reforma, mezi Andělem nezávislosti a kruhovým objezdem Ahuehuete, od 10:00 do 20:00 do 2. listopadu.
Cílem je podpořit odvětví květinářství a odradit od nákupu dovážených měsíčků lékařských, a to propagací spotřeby... Mexická květina v nejdůležitějším období roku.
Podle sekretariátu cestovního ruchu hlavního města tato nabídka umožňuje výrobu chráněná půda občanům, posilování zaměstnanosti a tradic na venkově.
Jak poznat pravou květinu
Výzva koluje na trhu „Čínský měsíček lékařský“ (měsíček lékařský), který se obvykle prodává v květináčích jako okrasná rostlina: delší a rovnější stonek, malé hlávky, téměř dokonalý vzhled, méně intenzivní barva a především žádné aroma.
Mexická květina, pěstovaná místními producenty, je Mexická květina es nadýchané a voňavé, s oranžovými, žlutými nebo načervenalými tóny; kvůli své křehkosti a velikosti se často prodává ve svazcích.
Pokud chcete mít jistotu, upřednostněte místní dodavatelé, zkontrolujte charakteristickou parfemaci a vyhněte se vzorkům, které vydrží jen několik dní a nevydávají žádnou vůni.
Kulturní kořeny a kulinářské využití
Název pochází z nahuatlu „Cempohuaxochitl“ (květ s dvaceti okvětními lístky) a je spojován se Sluncem; jeho okvětní lístky se umisťují v domě jako světelný průvodce obětí během Dne mrtvých.
Legenda o Xóchitl a Huitzilin Vypráví o zrození květiny jako symbolu lásky a paměti, zatímco cesta okvětních lístků uchovává pouto mezi živými a mrtvými.
Kromě své rituální role je květina jedlý a používá se v nápojích (atoles, nálevy nebo uzené pulque), slaných pokrmech (krémy, quesadilly nebo omáčky) a dezertech (sušenky, želé nebo chléb), vždy s okvětními lístky ekologické zemědělství.
Jeho chuť kombinuje bylinné tóny a hořký nádech se sladkostí, a proto poskytuje barva a vůně výjimečný ve sladké i slané kuchyni.
Ekonomický dopad a agenda v jiných městech
Měsíček lékařský je ekonomickým motorem: podle nedávných oficiálních údajů dosahuje národní produkce tuny, rostliny a trsy které podporují tisíce rodin a zároveň udržují tradice při životě.
Existují i iniciativy mimo hlavní město: v Tlajomulco (Jalisco) Festival Cempasúchil se v San Sebastián el Grande slaví hudbou, workshopy, řemesly a gastronomií (například cempasúchil atole) s cílem podpořit místní ekonomiku.
En León (Guanajuato)Městská zahradnická zahrada vypěstovala tisíce rostlin, které zkrášlují aleje, parky a kruhové objezdy a začleňují květiny do městské krajiny daného ročního období.
Těmito akcemi se barevný kód květiny převede do příjmy, zaměstnanost a cestovní ruch, posilování identity a kořenů v různých obcích.
Kombinace rekordní úroda, veletrhy v Reformě a regionální produkce ukazují, jak měsíček lékařský udržuje tradici, ekonomiku a městskou krajinu v závěrečné fázi směrem k oltářům.