Jocote strom, vědecky známý jako spondias purpurea, je ovocný druh pocházející z Mezoameriky, vysoce ceněný pro své chutné plody a mnohostranné použití. Od přírodních léčiv až po kulinářské speciality, tento strom je součástí každodenního života v mnoha tropických oblastech.
Pojďme do hloubky prozkoumat vše, co potřebujete vědět o jeho výsadbě, údržbě, vlastnostech a výhodách. Nejen, že se dozvíte, jak udržovat zdravý a produktivní strom jocote, ale také se dozvíte o jeho terapeutických vlastnostech, nutriční hodnotě a faktorech, které ovlivňují jeho vývoj.
Co je to jokotový strom?
Jocote neboli kreolská švestka je ovocný strom patřící do čeledi Anacardiaceae, jako mango nebo kešu. Jeho nejčastější název pochází z Nahuatl xocotl, což znamená „kyselé ovoce“. Ačkoli je známá pod mnoha jmény v závislosti na regionu (jobo, jobillo, peruánská švestka, pitarrillo, mimo jiné), všechny označují stejný druh: spondias purpurea.
Je to malý strom nebo velký keř, který obvykle dosahuje výšky 3 až 8 metrů, i když ve volné přírodě může přesáhnout 15 metrů. Jeho kmen je krátký a drsný, s tlustými, křehkými větvemi, které se vyvíjejí z výšky asi jednoho metru.
Botanické vlastnosti jocote
Tento strom má střídavé a složené listy, dlouhé 10 až 20 cm. Květy jsou hermafroditní, malé a červené nebo růžové, seskupené do lat. Kvete mezi únorem a květnem.
Plod, šťavnatá peckovice dlouhá 3 cm, může být ve zralosti červená, žlutá nebo fialová. Má vláknité vnitřní semeno, které může obsahovat jedno až pět semen. Jeho dužina má a sladkokyselá chuť velmi příjemný a má široké využití jak pro přímou spotřebu, tak pro výrobu zpracovaných produktů.
Geografické rozšíření a stanoviště
Jocote pochází z jižního Mexika a je široce rozšířen po celé tropické Americe, od Mexika po Peru a Brazílii. Byl také zavlečen do oblastí, jako je jih Spojených států a tropické oblasti Evropy.
Roste dobře v suchých a polosuchých klimatech, stejně jako ve vlhkých a subvlhkých tropických oblastech. Přizpůsobí se různým lesní typy, od opadavých po stálezelené, a vyskytuje se jak v divokých oblastech, tak na domácích zahradách a pastvinách.
Jak zasadit jocote strom?
Reprodukce jocote může být provedena dvěma způsoby: pohlavním (semeny) a nepohlavní (řízky, stonky nebo vrstvami). Sexuální cesta se však používá jen zřídka kvůli pomalému procesu klíčení.
Pokud jde o výsadbové kůly, měly by být dlouhé 1,3 až 2 metry a silné 6 až 10 cm. Doporučuje se je sázet pod úhlem 45 stupňů a do hloubky 20 až 30 cm.
Ideální stav pro jeho rozmnožování je, když jsou stromy ve fázi květu, jak to zajišťuje ovoce další rok.
Požadavky na půdu a klima
Tento strom je poměrně přizpůsobivý a dobře roste v kamenitých, aluviálních, jílovitých a vápencových půdách. Ideální pH půdy se pohybuje mezi 5,5 a 7.
Preferuje nadmořské výšky do 800-1200 metrů nad mořem a snáší roční srážky mezi 800 a 1500 mm. Odolává jak krátkým obdobím sucha, tak i dočasným záplavám. Nesnáší však zasolené půdy, proto se nedoporučuje vysazovat ji do přímořských oblastí.
Základní péče o strom jocote
Poznamenejte si, co potřebujete:
Riego
Během prvního roku je důležité zavést pravidelný zavlažovací systém, zejména v období sucha. Jakmile se však usadí, je to strom poměrně odolný vůči suchu.
Prořezávání
Nevyžaduje přísný řez, ale dobře snáší řez. To lze provést, pokud chcete ovládat velikost nebo zlepšit tvar stromu.
Světlo a umístění
K plnému rozvoji potřebuje dobré vystavení slunci. Je vhodné vyhýbat se místům velmi vystaveným větru, protože jejich větve jsou křehké a mohly by se poškodit.
Časy a metody sklizně
Sklizeň může probíhat v různých časech v závislosti na regionu a klimatu. Obecně se rozlišují tři roční období: mezi dubnem a květnem (období sucha), od června do července (začátek období dešťů) a od srpna do října (období dešťů).
S ovocem je třeba zacházet opatrně, protože má a užitečný život velmi omezená posklizňová sklizeň. Při pokojové teplotě vydrží bez ztráty kvality jen den, proto je důležité ji rychle spotřebovat nebo zpracovat.
Nejčastější škůdci a choroby
Jocote je ve své dřevité struktuře a listech obecně odolný vůči škůdcům a chorobám. Jeho plody však mohou být ovlivněny, zejména v období dešťů.
- Ovocná muška (Ceratitis capitata a Anastrepha ludens): Produkují larvy, které poškozují ovoce a zanechávají ho plné perforace.
- Jmelí (rod Psittacanthus): Je to parazit, který se usadí ve větvích a může dosáhnout úplně vyschnout strom, pokud není ovládán.
Použití jocote
Tento strom má vysokou biologickou hodnotu díky svému mnohočetnému použití:
Použití potravin
Ovoce lze konzumovat syrové i vařené, zralé i nezralé. Používá se k přípravě želé, octů, džemů, likérů, šťáv, zavařenin, nálevů a dokonce i atolů.
Listy a výhonky jsou také jedlé a lze je vařit jako zelenina. Kromě toho se z nich vyrábí omáčky a míchají se s fazolemi nebo jinými typickými pokrmy.
Použití v chovu dobytka a zemědělství
Listy a mladé větve slouží jako krmivo pro skot a prasata, zejména v období 90 dní po prořezání.
Hodí se také jako medovník pro včelaření, jako živý plot nebo pro zalesňování degradovaných ploch.
průmyslové aplikace
Pryskyřice vylučovaná jeho kmenem byla použita při výrobě lepidla. Kromě toho se jeho popel používá při výrobě ručně vyráběných mýdel.
Dřevo, ač lehké a měkké, se používá k výrobě papír a jako učitel rostlin, jako jsou orchideje.
Léčivé vlastnosti jocote
Jeho listy, kořeny, plody, kůra a pryskyřice mají pozoruhodnou rozmanitost léčebného využití. Vařené listy pomáhají při horečce, spalničkách, ústních infekcích a drobných popáleninách.
Kůra se používá v boji proti úplavici, plynatosti a dermatologickým problémům, jako je svrab. Kořen se používá lokálně při bolestech hlavy, kožních problémech a infekcích močových cest.
Pryskyřice smíchaná s ovocnou šťávou se používá k léčbě žloutenky. Některé výtažky z ovoce mají vlastnosti protizánětlivé, antibakteriální a antispasmodické.
Nutriční hodnota jocote
Jocote je velmi výživné ovoce, bohaté na vitamíny a minerály, jako je vitamín C, thiamin, fosfor, vápník a železo. Na 100 gramů obsahuje 26 až 73 mg vitamínu C, což z něj dělá vynikající přírodní zdroj antioxidantů.
Obsahuje také bioaktivní sloučeniny, jako jsou flavonoidy, třísloviny, kumariny a karotenoidy, které přispívají k jeho léčivé hodnotě. Jeho kalorický obsah je mírný, pohybuje se mezi 21 a 72 kcal na 100 gramů, v závislosti na jeho zralosti.
Jocote je mnohem víc než jen ovocný strom: je to zdroj potravy, přírodních léčiv, surovin a udržitelnosti zemědělství. Správné pěstování a péče o něj vám nejen umožní vychutnat si jeho vynikající plody, ale také přispívá k udržitelnému hospodaření ve venkovských oblastech, ekologickému využívání půdy a zlepšení rodinné ekonomiky v mnoha komunitách.
