Koriandr je jednou z těch základních bylin středomořské a latinskoamerické kuchyně., oceňovaný nejen pro svou nezaměnitelnou chuť a vůni, ale také pro mnoho zdraví prospěšných vlastností. Pokud jste se někdy divili Jak pěstovat a sklízet koriandr domaAť už v malém květináči, na zahradě nebo dokonce v interiéru po celý rok, jste na správném místě.
Ať už proto, že ne vždy seženete čerstvý koriandr v supermarketu, protože milujete jeho chuť a používáte ho na tisíc příprav, nebo prostě hledáte aromatickou rostlinu, která je nenáročná na péči a je velmi vděčná., výsadba koriandru doma má několik výhod.
Proč pěstovat koriandr doma? Benefity a zajímavosti
Koriandr není jen kořením osobnosti: Své místo si vydobyl i v přírodní medicíně díky obsahu esenciálních olejů, zejména linaloolu, který mu dodává protikřečové a antihistaminové vlastnosti. Kromě toho vyniká svým bohatstvím vitamíny A, K, C a B2a minerály jako draslík, fosfor, vápník a hořčík.
Zařaďte do svého jídelníčku čerstvý koriandr Může být prospěšný pro trávicí systém, protože napomáhá trávení, povzbuzuje chuť k jídlu, pomáhá odstraňovat plynatost a přispívá ke snížení hladiny cholesterolu. Ze všech těchto důvodů je mít ho vždy po ruce jak pro dochucení, tak pro péči o vaše zdraví.
Zajímavost:Existuje gen, OR6A2, díky kterému chutná koriandr některým lidem doslova jako mýdlo. Pokud však patříte k těm, kteří si její chuť libují, nebudete litovat, že si ji vypěstujete sami.
Klíčová fakta a úvahy před výsadbou koriandru
Péče o koriandr je snazší, než si dokážete představit., ale existuje několik důležitých detailů, jak se vyhnout nepříjemným překvapením:
- Potřebné sluneční světlo: minimálně 4 hodiny přímého světla. Pokud se nacházíte v chladné oblasti, snažte se ji chránit před mrazem.
- Teplota: miluje mírné prostředí a trpí extrémním chladem. Pokud ji vysazujete venku, omezte ji na jaro a léto, a pokud je uvnitř, snažte se zajistit, aby dostávala dostatek přirozeného světla.
- Předčasné kvetení: Pokud zjistí, že není v optimálním stavu, má koriandr tendenci příliš rychle „vyrážet“, to znamená, že vykvétá a kvete a ztrácí část své chuti. Abyste tomu zabránili, je nejlepší zasít každých pár týdnů a udržovat péči podle jejich potřeb.
Další podstatné detaily:
- Semena: Z každého semene obvykle vyrostou dvě rostliny.
- hloubka výsadby: Semena nezakopávejte více než 1 cm hluboko, protože ke klíčení vyžadují trochu světla.
- vhodný hrnecPokud vybíráte květináč, vybírejte takový, který je hluboký alespoň 30 cm. Koriandr má hluboké kořeny a užívá si prostor.
- Riego: půda, která je během svého životního cyklu vždy vlhká – ale nikdy podmáčená.
- Hnojivo: Koriandr není příliš náročný na živiny. Vyhněte se hnojivům, která jsou nadměrně bohatá na draslík nebo fosfor; Postačí univerzální substrát a čas od času trocha humusu od červů.
Jak zasadit koriandr krok za krokem
Pěstování koriandru se může zdát jednoduché, ale když to uděláte správně, je to rozdíl. mezi zdravými a produktivními rostlinami nebo jejich příliš brzy.
1. Výběr semen
Vyberte si čerstvá, kvalitní semínka koriandru. Najdete je ve specializovaných obchodech, školkách a dokonce i supermarketech. Ujistěte se, že nejsou skladovány příliš dlouho, protože ztrácejí klíčivost. Pokud si chcete rozšířit své znalosti o aromatických rostlinách, mohlo by vás zajímat Další tipy na aromatické rostliny v kuchyni.
2. Příprava podkladu
Cilantro preferuje volné, mírně písčité, dobře odvodněné půdy bohaté na organickou hmotu. Snáší sice méně úrodné substráty, ale v dobře vyhnojeném poroste lépe, ale ne v nadbytku.
3. Přímý výsev
Na rozdíl od jiných aromatických látek je výhodnější vysévejte přímo na konečné místo (hrnce, květináč nebo půda), protože rostlina koriandru nemá ráda přesazování a obvykle ji při přesunu nesnáší.
- Vytvořte malé otvory nebo drážky o hloubce 1 cm.
- Umístěte semena asi 3-5 cm od sebe (nezapomeňte, že každé semeno obvykle produkuje dvě rostliny).
- Lehce zasypte zeminou a opatrně zalijte, aby nedošlo k zaplavení.
4. Péče o klíčení
Za optimálních vlhkostních a teplotních podmínek by semena měla vyklíčit během 7 až 21 dnů. Vždy udržujte půdu vlhkou, ale ne nadměrně.
5. Rozteč a ztenčení
Když jsou sazenice 4-5 cm vysoké, prořežte ty nejslabší a nechte jen ty nejsilnější, oddělené od sebe alespoň 8-10 cm. Každá rostlina tak bude mít svůj prostor pro rozvoj.
Nezbytná péče o koriandr během jeho růstu
Koriandr, jakmile vyklíčí, je odolný, ale vyžaduje určitou péči. aby zůstal zdravý, listnatý a zabránil příliš časnému kvetení:
- Světlo a umístění: vždy hledejte světlé místo. Pamatujte: alespoň 4 hodiny přímého slunečního záření, pokud jej máte venku. V interiéru ji umístěte vedle slunného okna.
- Riego: Je důležité udržovat vlhkost v substrátu, ale nezpůsobovat podmáčení, které může uhnívat kořeny. Pokud je počasí velmi horké, možná budete muset zalévat každý den v malých množstvích.
- Odběratel: Jak jsme již zmínili, koriandr není náročný na hnojiva. Obvykle postačí univerzální hnojivo každých 4-6 týdnů. Pokud to přeženete, podpoříte předčasné kvetení.
- Vyhněte se transplantaci: Koriandr nesnáší stěhování. Pokud ji zasadíte do malého květináče a pak ji budete chtít přenést do většího, pravděpodobně si všimnete, že bude týdny vadnout nebo dokonce ztratí na síle.
- Ochrana proti škůdcůmKoriandr je poměrně odolný vůči chorobám a škůdcům, ale dávejte si pozor na mšice, molice a roztoče, zvláště pokud jej pěstujete uvnitř.
Postupný systém výsadby: klíč k tomu, abyste měli koriandr po celý rok
Jedním z hlavních problémů při pěstování koriandru je to, že má tendenci velmi rychle kvést., zvláště když zjistí, že podmínky nejsou ideální. Když k tomu dojde, listy ztratí část své chuti a rostlina věnuje svou energii květině, nikoli listům.
La stupňovité setí Je to jednoduchý a účinný trik: spočívá v tom, že každé dva až tři týdny vyséváte nová semínka, abyste měli vždy několik rostlin v různých fázích růstu. Vyhnete se tak dlouhodobému vyčerpání čerstvých listů.
V oblastech s mírnými zimami, nebo pokud máte malý skleník či dobře osvětlený interiér, můžete ve výsadbě pokračovat po celý rok. I jednoduchý rozřezaný demižon může sloužit jako mini skleník pro ochranu vašich rostlin v zimě.
Pěstování koriandru v květináči: praktické tipy
Pokud nemáte zahradu, koriandr se dokonale přizpůsobí pěstování v květináči nebo květináči.. Jen je třeba mít na paměti:
- Profundidad minima: Použijte květináč hluboký alespoň 30 cm, aby kořeny mohly volně růst.
- Odvodnění: Ujistěte se, že nádoba má na dně otvory a přidejte vrstvu štěrku nebo hliněných kuliček, abyste zabránili hromadění vody.
- Substrát: Použijte univerzální substrát smíchaný s trochou písku nebo perlitu, abyste zajistili dobré provzdušnění a odvodnění.
- Umístění: Vždy hledejte nejsvětlejší místo v domě nebo na balkoně.
Pamatujte si, že květináče vysychají rychleji než zahradní půda, proto denně kontrolujte vlhkost, zejména v létě nebo pokud je velmi horko.
Jak pěstovat koriandr po celý rok? Možnost klíčení
Pokud toužíte mít vždy čerstvý koriandr i v zimě nebo v bytě bez terasy, existuje praktická a originální alternativa: pěstování koriandrových klíčků.. Zahrnuje využití počáteční fáze rostliny, sklizeň mladých stonků předtím, než vyvinou pravé listy.
- Výhody klíčků:
- Nevyžadují přímé světlo ani velký prostor.
- Lze je pěstovat v kteroukoli roční dobu.
- Chuť je stejně intenzivní, a protože se konzumují tak mladé, živiny jsou koncentrovanější.
- Můžete použít speciální sáčky na klíčení nebo malé sáčky na klíčení.
- Za pouhý týden jsou klíčky připraveny k jídlu.
K tomu stačí semena rozložit na vlhký substrát, lehce zakrýt a uložit na teplé místo. Vyhněte se zakrytí příliš velkým množstvím zeminy, aby dobře klíčily. Když dosáhnou výšky 5-7 cm, zastřihněte je nůžkami a použijte čerstvé výhonky do svých oblíbených jídel.
Jak správně sklízet koriandr
Sklizeň koriandru je jednoduchá, ale existují určité pokyny, které vám umožní získat z rostliny maximum. a prodloužit sklizeň:
- Neočekávej příliš mnoho: Když je rostlina vysoká alespoň 10-15 cm a listy jsou dobře tvarované, můžete začít řezat vnější listy, přičemž střed vždy ponechte neporušený, aby mohla pokračovat v růstu.
- Lepší s nůžkami: Pomocí čistých kuchyňských nůžek seřízněte stonky 2-3 cm nad základnou. Pokud seříznete příliš nízko, můžete poškodit odrost.
- Vyhněte se sklizni přesazováním: Pamatujte, že vytrhávání celé rostliny má smysl pouze v případě, že chcete použít kořen nebo pokud již kvete. Jinak je lepší stříhat list po listu a stonek po stonku.
- Průběžný sběr: Pokud použijete výše zmíněný postup setí, můžete každý týden sklízet nové listy z různých rostlin.
Když koriandr začne kvést, chuť listů se změní. V tuto chvíli jej můžete nechat produkovat semena, pokud je chcete sbírat pro budoucí plodiny, nebo rostlinu vytrhněte a zasaďte nová semena.
Mějte a Zdravý, listový koriandr není vůbec těžký. pokud jsou dodržována tato základní opatření. Navíc zážitek ze sklizně vlastního koriandru, nakrájeného těsně před použitím, nemá obdoby.
Během této prohlídky Jak zasadit a sklízet koriandr, viděli jste, že s minimální pozorností a dodržením několika jednoduchých kroků si doma můžete vychutnat jednu z nejoceňovanějších bylinek v kuchyni. Ať už na zahradě, ve skromném květináči nebo dokonce pěstování klíčků v kuchyni, pěstování koriandru je potěšením pro každého a dodává chuť, barvu a zdraví vašim každodenním pokrmům.
