Strom quenepa, v závislosti na zemi také známý jako mamón, mamoncillo, huaya nebo limoncillo, je tropický ovocný strom vysoce ceněný pro svou chuť, odolnost vůči nepříznivým podmínkám a mnohostranné použití v potravinách i tradiční medicíně.
Strom quenepa, původem z tropické Ameriky, roste v mnoha zemích Karibiku, Střední Ameriky a Jižní Ameriky a je oblíbený zejména pro své kulaté, šťavnaté plody. Níže nabízíme praktického a podrobného průvodce, který vám pomůže pěstovat, pečovat o něj a využívat všechny výhody tohoto všestranného stromu.
Charakteristika stromu quenepa
El Melicoccus bijugatus, vědecký název pro quenepu, je pomalu rostoucí, ale robustní stálezelený strom. Dosahuje mezi Výška 12 a 18 metru, i když v optimálních podmínkách může dosáhnout až 30 metrů. rozvíjet a tlustý pohár a její listy jsou složené, zpeřené a střídavě uspořádané.
Listy jsou tvořeny čtyři až šest letáků protiklady, které měří mezi 7 a 12 cm. Během mokré obdobíTento strom kvete drobnými, zelenobílými, aromatickými květy. Vyniká tím, že je jednodomý: Exempláře mají samčí nebo samičí květy, i když ve vzácných případech lze pozorovat květy oboupohlavné.
Plodem kenepo je a kulatá peckovice mezi 2 a 4 cm v průměru s tenkou zelenou skořápkou, která se při zrání snadno láme. Uvnitř najdeme a želatinová a šťavnatá dužina lososově zbarvené obklopující jedno nebo dvě velká semena.
Stanoviště a rozšíření stromu quenepa
Quenepa je původní strom Venezuela, Kolumbie a Brazílie, ačkoli se stal naturalizovaným ve velkých oblastech Ameriky, zejména v Střední Amerika, Karibik a jih Spojených států. Lze jej nalézt také v částech tropické Afriky.
Preferuje růst v horké podnebí, ať už suché nebo vlhké, s ročními srážkami mezi 900 a 2600 mm. Je důležité, aby existovala min 4 suché měsíce v roce stimulovat kvetení a produkci ovoce.
Jednou z jeho výhod je jeho přizpůsobivost různým typům půdy. Ačkoli nejlépe roste v úrodných, vápenitých půdách, může růst i v chudých půdách, jako jsou ty na poloostrově Yucatán. U dospělých jedinců snáší i sucho a slabé mrazíky.
Nutriční a léčivé vlastnosti quenepy
Pokud jde o jeho dietní přínos, toto ovoce obsahuje železo (0,93 mg/100 g) y fosfor (50,4 mg/100 g), kromě fenolických sloučenin s antioxidačními vlastnostmi jako např kyselina kávová, ferulová a kumarová. Semínko obsahuje flavonoidy jako např epikatechin a katechin.
Buničina Quenepa má charakteristickou sladkokyselou chuť a je mírně projímavá. Díky své želatinové struktuře a dobré konzervaci se konzumuje jak čerstvý, tak zpracovaný na různé produkty.
V tradiční medicíně mají části stromu mnohostranné využití. Listy, kůra a semena Používají se v nálevech a odvarech k léčbě gastrointestinální stavy, astma nebo infekce. Působí také jako adstringentní, antimikrobiální a protiprůjmové.
Použití potravin a další výhody
Hlavní hodnota stromu mamón spočívá v jeho plodech, které se přímo konzumují nebo se z nich vyrábí nealkoholické nápoje, zavařeniny a sladkosti. V několika regionech se také připravuje brandy a pivo s jeho dužinou.
Jeho květy bohaté na nektar jsou vysoce ceněny včely a kolibříci. Med vyrobený z jeho květu má tmavou barvu a příjemnou chuť.
V oblastech Venezuely domorodí lidé vaří semena, jako by byli alternativa k kasavě. Dřevo stromu, i když není příliš odolné, se navíc používá v lehkých konstrukcích a interiérovém tesařství kvůli jeho estetické přitažlivosti.
Běžní škůdci a nemoci
Jedním z hmyzu, který obvykle napadá strom, je citrusová černá muška (Aleurocanthus woglumi). Naštěstí existují přírodní prostředky biologické kontroly jako jsou Prospaltella spp., Eretmocerus serius a Amitus hesperidium, které jej pomáhají udržet na uzdě.
Ve vlhkém podnebí, jako je Florida, může být tento strom ovlivněn houby, jako je Armillariella tabescens, která způsobuje hnilobu kořenů. Mohou se také objevit Skvrny na listech způsobené Fusarium a Phyllosticta.
K dobrému ovládání patří správné větrání listů, vyhněte se nadměrné vlhkosti a proveďte pravidelné sanitární prořezávání. Je nezbytné pozorovat a jednat při prvních známkách onemocnění.
Taxonomie a obecná jména
Pohlaví Melicoccus Poprvé to popsal Patrik Browne v 18. století a později Nikolaus Joseph von Jacquin v roce 1760. Ačkoli jméno Melicocca byl navržen jako nomenklatura, původní název je zachován.
Jméno bijugatus odkazuje na uspořádání jeho listů (dva páry letáků). V každé latinskoamerické zemi je známá pod jiným názvem:
- Portoriko: quenepa
- Mexiko: huaya nebo guaya
- Kolumbie a Venezuela: mamón nebo mamoncillo
- Kuba: mamoncillo nebo anoncillo
- Střední Amerika: talpa nebo mamón
- Paraguay a Argentina: San Juan kokos nebo guapoó
Existují dokonce i podobné plody jako např motoyoé v Bolívii nebo v yvapovõ v Guarani, které patří k druhu Melicoccus lepidopetalus.
Strom quenepa nejen zkrášluje tropickou krajinu, ale nabízí také jedinečnou kombinaci nutriční, léčebná a ekonomická hodnota. Jeho pěstování je díky němu v dosahu více lidí odolnost a přizpůsobivost.