Sladká kukuřice, V mnoha španělsky mluvících oblastech známá také jako kukuřice, je jednou z nejtypičtějších a nejchutnějších plodin, které můžete mít ve své městské zahradě nebo sadu. Jeho charakteristická chuť, jeho všestrannost v kuchyni y jeho snadnost pěstování díky čemuž je vynikající volbou pro začátečníky i pokročilé nadšence.
Pěstování kukuřice doma Nejenže je to obohacující aktivita, ale také vám dává příležitost konzumovat čerstvé, chutné jídlo bez pesticidů, ideální k vaření v páře, grilování nebo jen k dušení se solí a máslem. Zde Kompletní průvodce výsadbou a sklizní kukuřice cukrovéŘekneme vám vše, co potřebujete vědět pro dosažení bohaté a zdravé úrody: od výběru semen až po sklizeň.
Druhy a odrůdy kukuřice cukrové
Než začnete s pěstováním, je důležité znát hlavní odrůdy sladké kukuřice. Existují různé druhy, které se liší barvou, texturou, sladkostí a dobou zrání.
- Volně opylovaná kukuřice: Také se mu říká standardní nebo su, je to nejklasičtější a obvykle oblíbené pro svou tradiční chuť.
- Zvýšený obsah cukru (SE): Produkuje sladší zrna než su a po sklizni si zachovává sladkost déle.
- Supersladké (SH2): Mnohem sladší než předchozí a s dobrou posklizňovou konzervací.
- Synergický: Míchá geny SE a SH2, čímž produkuje klasy s různými typy zrn.
Kromě toho existují odrůdy v různých barvách: dvoubarevné (žluté a bílé), intenzivně žluté, čistě bílé a dokonce i fialové. Vyberte si ten, který nejlépe vyhovuje vašemu klimatu a dostupnému prostoru.
Kdy sázet kukuřici doma
Potřeby cukrové kukuřice mírné a stabilní teploty klíčit, proto by se výsev měl provádět, až mráz úplně zmizí. Na severní polokouli to obvykle bývá mezi dubnem a červnem, zatímco na jižní polokouli to začíná v září.
Teplota půdy musí být vyšší než 15 °C aby se zajistilo dobré klíčení. Pokud zasadíte příliš brzy, chlad může zastavit vývoj nebo dokonce zahubit nově vyklíčené sazenice.
Příprava půdy nebo květináče
Půda je jedním z nejdůležitějších prvků pro úspěšné pěstování kukuřice cukrové. Tato rostlina si velmi cení úrodných, dobře provzdušněných půd s dobrou schopností zadržovat vlhkost..
- Profundidad: V květináči by měla být nádoba hluboká alespoň 40 až 50 cm a měla by mít objem asi 10 litrů na rostlinu.
- Složení: Smíchejte kompost, humus a trochu hrubého písku pro zlepšení odvodnění.
- Ideální pH: Mezi 6.0 a 7.0. Pokud je hodnota daleko mimo tento rozsah, můžete ji upravit vápnem nebo sírou.
Pokud sázíte do zahradní zeminy, nejprve odstraňte všechny plevele, zkypřete půdu do hloubky asi 15 cm a čtyři týdny před výsadbou rozprostřete organické hnojivo, jako jsou žížaly nebo vojtěšková moučka.
Výsev semen
Výsev by se měl provádět přímo do země nebo květináče., protože kukuřice špatně snáší přesazování. Ujistěte se, že to děláte na místě s alespoň 6 hodinami slunečního svitu denně..
- Hloubka výsadby: 2 cm 3
- Vzdálenost mezi semeny: 20 30-cm
- Vzdálenost mezi řadami: 60 90-cm
Doporučuje se setí v blocích (alespoň 3 řádky po sobě) pro zlepšení opylování větrem. Pokud používáte velké květináče, můžete zasadit čtyři semínka a po vyklíčení nechat jen to nejsilnější.
Péče a údržba
Jakmile rostliny vyklíčí, začíná fáze neustálé péče. V tomto okamžiku potřebuje plodina největší pozornost.
Zavlažování: Kukuřice potřebuje časté zavlažování, zejména během klíčení a tvorby klasů. Půda by měla být vlhká, ale nikdy ne podmáčená. V ideálním případě zalévejte u báze, abyste zabránili namočení listů nebo květů.
Oplodnění: Aplikujte plné hnojivo každých 20 dní. Můžete použít přírodní hnojiva, jako je kompost, zralý hnůj nebo rybí a krevní moučky.
Plevelení: Udržujte oblast bez plevele, aby si plevel nemohl konkurovat o živiny.
Opylování
Protože kukuřice se při přenosu pylu ze samčích květů (střapců) na samičí (hedvábí) spoléhá na vítr, její blokové uspořádání tento proces urychluje. Přesto můžete pomoc s ručním opylováním ráno jemně zatřepejte rostlinami.
Prospěšná sdružení
V tradičním americkém zemědělství se technika „…tři sestry“, který spočívá v pěstování kukuřice spolu s dýní a fazolemi:
- Kukuřice slouží jako přirozený učitel.
- Fazole fixují dusík v půdě.
- Dýně pokrývá půdu a zabraňuje růstu plevele.
Další užitečné kombinace jsou s okurkami, hráškem, melounem nebo rajčaty.
Prevence škůdců a chorob
Nejběžnějšími škůdci jsou:
- Kukuřičný ušní červ: Zaútočte na tipy. Jakmile hedvábí začne schnout, můžete na něj kápnout několik kapek rostlinného oleje.
- Mšice: Živí se mízou. Bojujte s nimi draslíkovým mýdlem nebo extraktem z neemu.
- Hlísta: Obvykle napadá mladé stonky. Udržujte oblast čistou od organických nečistot.
Pokud jde o nemoci, kukuřičná sněť (smut) je houba, která deformuje zrna, ačkoli v Mexiku se konzumuje jako pochoutka. Pokud si ho nechcete ponechat, odstraňte napadené rostliny a zlikvidujte je mimo kompost.
Sklizeň kukuřice cukrové
Nejočekávanější okamžik nastává mezi 60 a 90 dnů po výsevu, kdy hedvábí ucha změní barvu a ucho je na dotek pevné.
Zkontrolujete to propíchnutím pupínku: pokud z něj vytéká mléčná tekutina, je hotovo. Pokud se to vyjasní, je ještě co dělat; Pokud to vyjde suché, je už pozdě.
