Stromové rajče, známé také jako tamarillo, je výrazné ovoce jak svým vzhledem, tak i chutí, kombinující sladké a kyselé nuance. Ačkoli není v některých regionech příliš známé, v jihoamerických zemích a některých subtropických oblastech si získalo velkou popularitu díky své přizpůsobivosti a nutriční hodnotě.
Mnoho lidí se zajímá o jak zasadit stromová rajčata Doma, ať už si chcete vychutnat čerstvé plody, využít jejich kulinářské výhody, nebo jednoduše jako dekorativní a ekologický prvek ve vlastní zahradě, může být pěstování tamarillos obohacujícím zážitkem, pokud dodržujeme řadu důležitých doporučení a pokynů pro péči.
Co je to stromové rajče?
El stromové rajče Je to ovoce, které roste na keřích nebo malých stromech z čeledi lilkovitých (Solanaceae). Jeho nejrozšířenější vědecký název je Solanum betaceum, ačkoli je také známá pod názvem Cyphomandra betacea. Tento druh je stálezelený a stálezelený, což jí umožňuje zůstat zelenou po celý rok v příznivém klimatu. Keře mohou dosáhnout výšky 2 až 4 metrů a produkují oválné plody s lesklou slupkou a barvami od červené, oranžové až po žlutou, v závislosti na odrůdě.
Tamarillo, původně z andských oblastí Jižní Ameriky, se rozšířilo na další kontinenty a našlo... adaptace v subtropickém a středomořském podnebíJeho chuť je velmi výrazná a často se používá ve sladkých i slaných pokrmech: džusech, džemech, omáčkách, dezertech a dokonce i čerstvých dušených pokrmech. Kromě své kulinářské hodnoty vyniká svou Bohatý na antioxidanty, vitamíny (A, C, E) a minerály, jako je draslík, železo a fosfor.
Kdy sázet stromová rajčata?
La Výběr správného času pro výsadbu tamarilu Záleží to hlavně na klimatu oblasti. Hlavní doporučení je vyhýbejte se extrémním teplotám, zejména mrazu, což může vážně ovlivnit mladé sazenice. Optimální doba je obvykle jaro nebo podzim, kdy jsou teploty stabilní a riziko silného chladu se snížilo. V chladných oblastech je lepší počkat až do hlubokého jara. V teplém a vlhkém podnebí však lze výsadbu provádět po většinu roku, pokud je zajištěna potřebná vlhkost pro správný vývoj rostlin.
Jaké je ideální klima pro pěstování?
Stromové rajče preferuje Mírné teploty, obvykle mezi 15 °C a 25 °CI když snese teplé dny i chladné noci, během prvního roku života je... obzvláště citlivé na chlad, proto je nezbytné je chránit před možnými mrazy. V andských oblastech se jejich optimální nadmořská výška pohybuje od 1.000 2.800 až XNUMX XNUMX metrů nad mořemDoporučuje se ji vysazovat na místech s určitým stupněm vlhkosti prostředí, ale tam, kde dostávat 6 až 8 hodin přímého slunečního záření denněa vyhýbejte se vystavení intenzivnímu záření nebo silnému větru, které mohou poškodit větve a plody.
Dlouhodobé vystavení vysokému záření bez ochrany může zpomalit jeho růst. V těchto případech je ideální použít stínící sítě nebo větrolamy aby se zachoval vývoj keřů.
Ideální půda pro výsadbu tamarilu
Pro úspěšné pěstování stromových rajčat je nezbytné připravte si úrodnou, dobře propustnou půdu s dobrou organickou hmotouPreferuje hlinité nebo písčitohlinité půdy s mírně kyselým pH (obvykle mezi 5.5 a 7). Pokud je půda velmi hutná, doporučuje se ji smíchat s... perlita nebo písek pro zlepšení jeho drenážní kapacity.
Před setím je dobré provést domácí analýza pH a v případě potřeby jej upravit přidáním organické hmoty nebo specifických produktů. Příspěvek kompost, žížalatý humus nebo organické hnojivo Během výsadby pomáhá zajistit živiny potřebné k oživení počátečního růstu rostliny.
Jak získat a připravit semena?
Stromové rajče lze rozmnožovat různými způsoby, např. semena nejjednodušší a nejoblíbenější systémChcete-li to provést, musíte vybrat zralé a zdravé plody, přičemž opatrně vyjmou semena. Ta se omyjí, aby se odstranila veškerá ulpělá dužina, a namočí se do vody po dobu nejméně 24 hodin, což změkčí vnější slupku a zlepší klíčení.
Po uplynutí této doby se nechají uschnout na stinném místě. V pokročilejším případě je lze dezinfikovat přírodními produkty, aby se zabránilo plísňovým infekcím. Semena lze vysít přímo do misek nebo záhonů pomocí speciální substrát pro seťové záhony a udržování vlhkosti, dokud sazenice nedosáhnou dostatečně velké velikosti pro přesazení.
Jiné formy rozmnožování
Ačkoli se v domácím prostředí nejčastěji používá metoda pěstování semen, tamarillo lze také rozmnožovat. řízky nebo roubovánímŘízky by měly být z polotvrdého dřeva, staré 1 až 2 roky, s minimálním průměrem 1,5 cm a délkou 45 až 75 cm, s alespoň 3 nebo 4 pupeny. Po zasazení do vlhké půdy se klíčení obvykle objeví asi za 3 nebo 4 týdny.
La rozmnožování řízky Produkuje menší, keřovitější rostliny s krátkými internodii a větvením od báze, což může být výhodou ve větrných oblastech. Existuje také mikropropagace, ačkoli je kvůli své ceně a složitosti vyhrazena pro komerční provozy.
Výsev a přesazování
Jednou Sazenice dosáhly výšky 15 až 30 cm (obvykle 2 měsíce po vyklíčení) jsou nyní připraveny k přesazení na své konečné místo. Doporučuje se připravit jamky, které jsou dvakrát větší než kořenový bal, s minimálními rozměry 50x50 cm a s tenkou vrstvou dobře rozloženého organického hnojiva a guana na dně. Je nezbytné udržovat minimální vzdálenost 3 metry mezi rostlinami aby se zabránilo konkurenci o živiny a prostor, zejména pokud je vysazeno několik exemplářů nebo v blízkosti jiných ovocných stromů.
Na intenzivních plantážích, jako například v Kolumbii, se s nimi hospodaří Rámy na výsadbu 4x4 metry nebo hustoty až 625 rostlin na hektar. Ve větrném podnebí se doporučují ještě menší rozestupy, aby se vytvořily přirozené záclony a chránily keře.
Potřeba zavlažování a vody
El Zavlažování je jedním z klíčových aspektů pěstování tamarillo.Rostlina nesnáší dlouhodobé sucho, zejména v počátečních fázích a během vývoje plodů. Doporučuje se udržovat substrát s konstantní vlhkost, ale bez záplav, protože nadměrná voda může způsobit hnilobu kořenů. Nejlepší je zalévat často během období sucha a omezit množství, když prší, a zálivku upravovat podle teploty a slunečního svitu.
Jako obecné vodítko platí, že Roční potřeba vody se pohybuje mezi 600 a 800 mm vody na hektarVždy je nejlepší zalévat v nejchladnějších hodinách dne, abyste zabránili rychlému odpařování a vodnímu stresu rostliny.
Prořezávání a údržba
La Prořezávání je nezbytné pro blaho a produktivitu stromových rajčatV juvenilní fázi se provádí formativní řez, když rostlina dosáhne 30 nebo 40 cm, přičemž se vyberou 3 nebo 4 hlavní výhonky, které budou sloužit jako mateřské větve. Následně udržovací řez spočívá v odstraňování odumřelých větví, těch, které již vyrostly, nebo těch, které rostou dovnitř z koruny. Pokud má rostlina nežádoucí výhonky nebo klíčky od báze, měly by být odstraněny, aby se zabránilo konkurenci.
Prořezávání se obvykle provádí na jaře, hned poté, co pomine nebezpečí mrazůVčasný prořez podporuje zrání plodů; pokud je příliš pozdě, může zrání trvat déle. Prořezávání tuhých větví lze provádět jednoduchými zahradnickými nůžkami, ačkoli u většiny exemplářů postačí ruční prořezávání, protože nejsou nijak zvlášť odolné.
Hnojení a minerální výživa
Tamarillo potřebuje klíčové živiny pro optimální vývojU komerčních plodin se obvykle doporučuje plošná aplikace dusíku (N), draslíku (K), fosforu (P), hořčíku (Mg) a vápníku (Ca) s orientačními referenčními hodnotami 170 kg N, 45 kg P, 160 kg K, 30 kg Mg a 65 kg Ca na hektar, aby se dosáhlo přibližně 16 tun plodin na hektar. V domácích sadech bude stačit aplikace dobře rozložená organická hnojiva a část půdy nahraďte kompostem na začátku každé sezóny.
Rozdělení hnojení do několika fází (po prořezávání, na jaře a v polovině léta) pomáhá zlepšit vstřebávání a zdraví rostlin.
Opylování stromových rajčat
Tamarillo může samoopylovat se nebo být křížově opylovány s jinými rostlinami. Hlavními opylovači jsou vítr a hmyz, zejména včely a čmeláci. Účinné je jak samoopylení, tak i křížové opylení, přičemž podle některých studií provedených na Novém Zélandu nebyly mezi těmito dvěma metodami pozorovány žádné významné rozdíly v nasazování plodů.
Běžní škůdci a nemoci
Stejně jako každá plodina, ani stromové rajče není vyloučeno fytosanitární problémyMezi nejčastěji uváděné škůdce patří polokřídlý Leptoglossus zonatus, zodpovědný jak za poškození plodů, tak za přenos houbových chorob, jako je antraknóza. Rod Margarodes a především přítomnost hlístice v půdě (Xiphinema americanum, Meloidogyn y Pratylenchus) může ovlivnit rostlinu a způsobit její oslabení a ztrátu vitality.
Vzhledem k tomu, onemocnění, zvýrazněte anthracnosa (Colletotrichum gloeosporioides y C. acutatum) A bakteriální vadnutí způsobeno Pseudomonas solanacearumTato onemocnění mohou způsobit značné ztráty, které na komerčních farmách přesahují 50 % produkce.
Správné hospodaření zahrnuje Střídání plodin, dezinfekce půdy, výběr zdravých semen a v případě potřeby aplikace organických přípravků nebo ošetření proti plísnímPravidelné sledování a ničení napadeného ovoce také pomáhá omezit šíření.
Sklizeň a produkce
Stromové rajče Maximální produktivity dosahuje kolem tří let věku. Od výsadby si udržují užitnou komerční životnost přibližně 7–8 let. Výnosy se liší v závislosti na oblasti a péči, obvykle se pohybují mezi 20 a 50 kg plodů na rostlinu. Na velkých andských farmách mohou ročně překročit 40 tun na hektar. Vzhledem k jejich neurčitému způsobu růstu... Ne všechno ovoce dozrává najednou, proto je nutné sbírat několikrát během podzimu a zimy.
Tamarillo je neklimakterické ovoce, to znamená, že by se měla sklízet, když dosáhne zralosti pro přímou spotřebu. Mezi ukazatele, které pomáhají určit ideální dobu pro sklizeň, patří její jednotná barva (červená nebo žlutá, v závislosti na odrůdě), pevnost a obsah cukru vyšší než 8 %Sklizeň se provádí jemným odříznutím stopky, přičemž se zabrání poškození povrchu plodu, aby se zlepšila jeho trvanlivost.
Posklizňové období a konzervace
La správná konzervace stromových rajčat Je nezbytné zachovat kvalitu a prodejnost ovoce. Doporučuje se skladovat ovoce při teplotě 3 °C až 4,5 °C s relativní vlhkostí 90–95 %. Teploty pod 3 °C mohou způsobit poškození mrazem (hnědnutí slupky a výskyt prohlubní), zatímco pokud je teplota příliš vysoká, značně se zvyšuje riziko hniloby.
Bylo prokázáno, že kombinace namáčení v horké vodě, antimykotického ošetření a aplikace vosku prodlužuje trvanlivost za optimálních podmínek až o 8 týdnů. Je nezbytné pravidelně kontrolovat skladované ovoce a odstraňovat všechny vzorky vykazující známky hniloby nebo choroby.
Výhody pěstování stromových rajčat doma
Tamarillo je nejen relativně snadno pěstovatelná rostlina, ale... Poskytuje řadu výhod pro zdraví a životní prostředí v zahradě.Jeho vysoký obsah antioxidantů a vitamínů z něj dělá spojence ve vaší každodenní stravě, zatímco jeho atraktivní dekorativní vzhled s velkými listy a nápadnými plody dodává okrasnou hodnotu. Domácí pěstování navíc umožňuje dostupnost... čerstvé, bio a chemicky nezávadné ovoce, ideální pro přípravu džemů, omáček a džusů nebo pro přímou konzumaci.
Při správném plánování a dodržování výše popsaných doporučení je možné si užívat bohaté a konzistentní produkce po většinu roku. Nesmíme zapomínat na experimentální a vzdělávací hodnotu péče o exotické rostliny v zahradě, což je ideální pro ty, kteří si chtějí rozšířit své zahradnické znalosti nebo si prostě užívat obohacujícího koníčku.
Pěstování stromových rajčat doma je snesitelnou výzvou pro amatéry a zahradnické nadšence, kteří chtějí vyzkoušet nové chutě a rozzářit svou zahradu energickou a produktivní rostlinou. Stačí věnovat pozornost půdě a klimatu, zajistit správnou závlahu a chránit rostlinu před škůdci a chorobami. S trpělivostí a péčí se plody tamarillo stanou hitem v každé domácnosti.