Physalis je různorodá skupina rostlin z čeledi Solanaceae, běžně známý jako uchuva, aguaymanto a camapu. Populární jméno je oranžové nebo čínské lucerny, a používají se jako okrasné rostliny, protože dodávají podzimním zahradám barevný nádech.
Jsou to jedlé bobule, které jsou blízkými příbuznými rajčat a sdílejí podobné potřeby péče., ačkoli některé jsou jedlé a jiné se používají pouze jako okrasné rostliny, protože jich je velké množství.
Ve volné přírodě se vyskytuje v teplých oblastech a pěstuje se v různých částech světa. Nabízejí rozmanitost tvarů, velikostí a použití.
Zdokumentované druhy physalis jsou zcela odlišné a vykazují širokou škálu barev, velikostí, chutí a textur. Mají jedinečné botanické vlastnosti, které je od sebe odlišují.
Dále prozkoumáme některé odrůdy v rámci rodu physalis a objevíme jejich botanické vlastnosti.
Původ physalis
Rostliny Physalis jsou jednoleté rostliny, které s věkem plíživě rostou. V rámci rodu existuje mnoho jedlých rostlin, které jsou považovány za vzácné a exotické, ale má více než 120 druhů, pouze přibližně 15 jeho odrůd je zajímavé k pěstování.
Patří do čeledi Solanaceae, která zahrnuje také rajčata, papriky, tabák a brambory. tomatillo y lilek, Mimo jiné. Rostliny této čeledi mají podobnost a řadu společných agronomických vlastností.
Pochází z oblastí Peru, Bolívie a Jižní Ameriky. Do Evropy se dostal na konci 18. století. K mysu Dobré naděje v Jižní Africe na počátku 19. století, kde Přezdívalo se mu „uchuva“ a stalo se základní potravinou v jídelníčku.
Je to vytrvalá rostlina, která může přežít zimu, pokud ji budete chovat v nádobě v interiéru.
Rysy
Mnoho druhů v rodině má žláznaté trichomy nebo chlupy na vrcholcích listů a stonků. Tyto vlasy vylučují chemikálie, které odpuzují býložravce.
Obvykle dosahují výšky 50 cm až 2 m podle odrůdy, mají robustní stonky a hladkou nebo mírně drsnou kůru. Listy rostlin jsou květy ve tvaru srdce a zvonu, které Vytvářejí na bobuli skořápku, která se po vytvoření plodu přemění na známou „Lampionku čínskou“.
Bobule jsou velké asi jako třešeň a jsou oranžově žluté barvy a uvnitř jsou plné semen.
Má kyselou, sladkou, ovocnou chuť, jako exotická směs ananasu, kiwi, marakuji a rybízu.
Květy raší samostatně nebo v párech listovým způsobem na větvích. Mnoho druhů této rostliny má léčivé vlastnosti, používá se v tradiční medicíně k léčbě různých onemocnění.
Toxicita
Jako takové jsou některé hořkozelené části rostliny mírně jedovaté a mohou způsobit křeče v břiše, i když jsou jedlé, když jsou zralé.
Zelené bobule jsou jedovaté a neměly by se jíst, protože obsahují alkaloid solanin. které mohou vyvolat příznaky otravy, existují však výjimky jako např tomatillos: Physalis ixocarpa, které lze stále jíst. když jsou zelené.
Jedna důležitá věc je, že všechny rostliny Physalis jsou jedovaté pro domácí mazlíčky, kočky a psy.
Vybrané druhy a jejich vlastnosti
Lucerna čínská (Physalis alkekengi)
Známý pro svůj tmavě červený kalich, který vypadá jako lucerna, Tento druh se pěstuje především pro okrasné účely.
Jeho plody, ač jedlé a zralé, mají sladkokyselou chuť s mírnou hořkostí, nejsou tak oblíbené jako u jiných druhů.
Je to vytrvalá rostlina, která se šíří oddenky a tvoří husté kolonie. Stal se skutečným symbolem podzimu, protože jeho lastura září oranžovou nebo sytě červenou barvou jako čínské lucerny.
Angrešt Cape (Physalis peruviana)
physalis peruviana Je to druh pocházející z And, vytváří malé, kulaté, žlutooranžové plody, bohaté na vitamíny a antioxidanty. Má sladkokyselou chuť, je to nejchutnější a nejznámější druh.
Její kalich, který chrání plody, se ve zralosti zbarvuje do slámy. Je to bylina, která může dosáhnout výšky až 1 metru, s oválnými listy a zvonkovitými květy.
Mohou růst ve většině podnebí od tropického po mírné., takže je skvělým doplňkem každé zeleně nebo zahrady.
Tomatillo (Physalis ixocarpa)
Tento Physalis původem z Mexika se pěstuje hlavně pro své zelené nebo fialové plody, používá se při přípravě omáček a jiných pokrmů.
Jsou známá jako loupaná rajčata nebo džemová rajčata. Plody mohou měřit asi 5 cm v průměru a mají fialovou a žlutou barvu. Mají chuť velmi podobnou zeleným jablkům, ale jsou více kyselé než sladké. Ideální pro džemy a omáčky.
Dozrávají od září, jakmile se otevře skořápka podobná papíru. Některé odrůdy lze jíst zelené.
Rajče (Physalis pruinosa)
Chutí připomíná zralý ananas, roste velmi malý a dozrává dříve než angrešt kapský. produkuje bohatou úrodu malých žlutých bobulí Když jsou zralé, padají z keře.
Mexické rajče (Physalis philadelphica)
Je známé jako slupka rajče a pochází z Mexika, kde se pěstuje jako zelenina. Je to druh, který se používá v tradičních mexických pokrmech, ale v Evropě je to něco neznámého. Vyrábí tmavě fialové, téměř černé plody a má mírně kořenitou chuť.
Existuje mnoho dalších druhů physalis, z nichž každý má své vlastní vlastnosti a použití. Některé jsou divoké, jiné se pěstují v zahradách a sadech.
Význam a použití
Plody Physalis jsou bohaté na vitamíny, minerály a antioxidanty, což z nich dělá výživné a zdravé potraviny.
Z tohoto důvodu jsou velmi zdravou svačinkou, protože jsou zdrojem vitamínů: C, B3 a B12. Poskytují vápník, železo, mangan, fosfor a jsou velmi bohaté na polyfenoly a karotenoidy.
Konzumují se čerstvé, v zavařeninách, džemech, omáčkách a dezertech. Usušené jsou velmi chutné a lze je přidat jako ozdobu do pokrmů, jako jsou saláty nebo snídaně.
Některé druhy se používají v tradiční medicíně k léčbě stavů. jako je zánět, horečka a zažívací potíže.
Používá se také v zahradnictví jako okrasná rostlina.
Rostliny Physalis jsou neuvěřitelně rozmanité a vykazují řadu botanických vlastností.
Různé druhy těchto rostlin, často pěstované v teplých a studených oblastech světa, Liší se výškou, tvarem a barvou listů, velikostí a barvou okvětních lístků, tvarem, barvou, velikostí a chutí plodů a kůry a jejich možným kulinářským, zahradnickým a léčebným využitím.
Viděli jsme některé z nejoblíbenějších odrůd, které nám umožňují dozvědět se zajímavosti a fakta o této exotické a neobvyklé rostlině, ale s mnoha dekorativními využitími a přínosy pro naše zdraví.