Olivovník provází člověka od nepaměti a poskytuje olivy, ze kterých se získává olivový olej, základní složky středomořské stravy. Jelikož se však jedná o druh pocházející z teplého podnebí, vyvstává mezi farmáři a nadšenci zahradničení společná otázka: Je olivovník vhodný do chladu a mrazu?
Pro zodpovězení této otázky je zásadní analyzovat, jak chlad ovlivňuje olivovníky, které odrůdy jsou nejodolnější a jaké strategie lze použít k ochraně těchto stromů během nejchladnějších měsíců roku.
Jak chlad ovlivňuje olivovníky?
Přestože je olivovník velmi odolný strom, extrémní chlad může být výzvou pro jeho vývoj a produkci. Obecně je schopen snášet teploty až -10°C nebo dokonce -12°C pokud se jedná o dospělé a dobře aklimatizované stromy. Teploty pod touto hranicí však mohou způsobit vážné poškození.
Hlavní účinky chladu na olivovníky jsou:
- Poškození listů: Když teploty dramaticky klesnou, listy mohou změnit barvu, zhnědnout nebo dokonce zčernat. V extrémnějších případech dochází k defoliaci stromu, což ovlivňuje jeho fotosyntetickou kapacitu.
- Mrazící poupata a květy: Pokud nastane mráz na jaře, když je olivovník ve fázi kvetení nebo pučení, může výrazně snížit produkci oliv ovlivněním poupat.
- Praskliny ve dřevě: Kůra olivovníku je zvláště citlivá na extrémně nízké teploty a může se na ní vytvořit praskliny, které usnadňují vstup plísní a bakterií.
Abyste se těmto problémům vyhnuli, je nezbytné znát nemoci, které mohou ovlivnit olivovník a jak jim předcházet.
Odrůdy oliv nejvíce odolné vůči chladu
Existují určité odrůdy olivovníků, které se ukázaly jako odolnější vůči nízkým teplotám. Pokud žijete v oblasti s drsnými zimami, je dobré zvolit tyto odrůdy:
- Alfafarenca: Vyniká velkou odolností vůči chladu a je ideální do oblastí s tuhými zimami.
- Picual: Kromě vysoké produktivity dobře snáší teploty blízké -10°C.
- Arbequina: I když není nejodolnější, odolává mírným mrazům a dobře se přizpůsobuje chladnému klimatu.
Jak chránit olivovníky před chladem a mrazem
Přestože olivovníky mohou přežít nízké teploty, existují některé klíčové postupy, které mohou pomoci snížit poškození chladem:
- Prořezávat ve správný čas: Na podzim je třeba se vyhnout prořezávání, protože může stimulovat růst něžných výhonků, které nepřežijí zimu.
- Chraňte základnu kufru: Obalení kufru jutou nebo použití tepelných přikrývek může pomoci předejít prasklinám a vážnému poškození.
- Ovládání zavlažování: Přemokření může způsobit, že voda uložená v kořenech zamrzne a poškodí strukturu stromu.
- Zajistěte dostatečné množství hnojiv: Aplikace hnojiv bohatých na draslík a měď pomáhá posílit odolnost stromu vůči nízkým teplotám. Další podrobnosti o hnojivech můžete konzultovat Kdy a jak hnojit olivovníky.
Vliv chladu na produkci oliv
Extrémní chlad má vliv nejen na zdraví olivovníku, ale také na produkci a kvalitu jeho plodů. Když na jaře nastanou mrazy, může to oslabit kvetení a v důsledku toho výrazně snížit sklizeň oliv. Teploty pod 0°C v této fázi mohou způsobit deformaci květu, což má vliv na opylení.
Na druhou stranu, pokud je nachlazení mírné a vyskytuje se v zimě, může mít pozitivní účinky, protože eliminuje některé škůdce a plísně, které ovlivňují produkci olivových hájů. Je však nezbytné, aby teploty neklesly pod limity, které olivovník toleruje.
Přestože je olivovník odolným druhem, extrémní chlad může představovat značnou výzvu. Výběr správných odrůd spolu s ochrannými technikami, jako je včasné prořezávání a správné hnojení, může mít vliv na zdraví a produktivitu stromu.
