Krajina suchých zemí Ibizy.
Na Ibize prochází pěstování rohovníku obdobím kontrastů: cena rohovníku prudce poklesla, ale strom získává na významu jako současná i budoucí investice do zemědělství v suchozemských oblastech. Zemědělské družstvo Sant Antoni se rozhodlo zachovat platby zemědělcům i přes pokles trhu a posílit svou plantáž symbolickým, ale účinným gestem.
Cíl je jasný: nenechat spadnout úrodu, která i s sucho a horko, nadále reaguje a pomáhá udržovat zemědělskou krajinu ostrova. Proto kromě zajištění stabilní ceny bude subjekt distribuovat sazenice rohovníku těm, kteří dodávají svou úrodu, a povzbuzuje je k obnově farem a obnově suchých oblastí.
Ceny, trh a sklizňová kampaň
Začátek sklizňové kampaně.
Po boomu před třemi kampaněmi, kdy dosáhli bodu, kdy museli platit až 1,21 € / kg Na ostrově se nyní rohovník pohybuje v prostředí 0,40–0,42 €/kgNa referenčních trzích, jako je Valencie, toto číslo dokonce kleslo na 0,36 € / kg, zatímco na Mallorce je to mezi 0,40 a 0,45 €/kgDružstvo Sant Antoni se rozhodlo dále nesnižovat neodrazujte od sběru, v případě potřeby za předpokladu nulové rezervy.
Kolaps se vysvětluje ztrátou trakce guma z karubových bobů (E-410) —zahušťovadlo získané ze semen — a následný posun ze strany průmyslu směrem k guarová guma, levnější. Během špičky poptávky se družstvu podařilo 1.400 tun a celý ostrov byl kolem 3.000 tunv minulé kampani byli započítáni 870 tun.
V současném období se očekává sklizeň o 15 % nižší, s menšími plody kvůli nedostatku deště. Družstvo i přesto zdůrazňuje, že rohovník je dobře se drží vodní stres, což potvrzuje jeho vhodnost pro suchou půdu.
Příjem zásilek probíhá od začátku září do prosince, přičemž většina zásilek je soustředěna v říjnu. Příchod 200–300 producentů do zařízení Sant Antoni, kde byla první den za přítomnosti institucí a vedení představena nová sezóna.
Jako pobídka bude za každou dodávku úrody (úplnou nebo částečnou) poskytnut dárek. mladý rohovníkLetos jich někteří dorazili 400 sazenic které bude rozděleno mezi partnery, opatření určené k obnově a udržení farem při životě v kontextu sucha.
Proč se rohovník na Ibize stále více pěstuje
Druhy přizpůsobené suchému podnebí.
V tradiční zemědělské mozaice suchých oblastí Ibizy vytlačuje rohovník odrůdy méně přizpůsobené současnému klimatu. Vzhledem k tomu, že plodiny trpí nedostatkem vody a mírnějšími zimami, garrover nejlépe se hodí: s dvě nebo tři zálivky Ve fázi implantace to obvykle stačí a pak strom roste sám.
Kromě své odolnosti poskytuje okamžité ekologické výhody: poskytuje stín, udržuje vlhkost V půdě snižuje erozi a pomáhá omezovat dezertifikaci. Také udržuje zemědělskou krajinu, která je pro ostrov charakteristická, a pokud je dobře obhospodařována, může během turistické sezóny zvýšit atraktivitu venkova.
Z ekonomického hlediska vyniká jeho všestrannost. Semeno – rohovník— používá se jako zahušťovadlo potravin (E-410), Karobová mouka Nachází uplatnění v pekařství a cukrářství, používá se v kosmetice a nadále slouží jako nutriční podpora pro... dobytekNení náhoda, že ji mnoho místních kuchařů bez pompéznosti nazývá „středomořskou čokoládou“.
Počítá se také institucionální podpora. Rada Ibizy nabízí 20 € za strom (s minimálně 15 plantážemi) a již financovala více než 6.000 XNUMX rohovníků v posledních letech. Toto odvětví požaduje zvýšení podpory na strom a zrušení minimálních částek s cílem usnadnit drobné opětovné výsadby a údajně je další výzva plánována na Červen 2026.
Další výhoda: někteří škůdci, kteří trápí jiné ovocné stromy, rohovník téměř neovlivňují. Sklizeň lze také rozložit. na několik měsíců, což usnadňuje organizaci práce na malých farmách. Není nouze o příklady staleté stromy které na ostrově nadále pravidelně plodí ovoce.
S tímto výhledem sektor trvá na kombinaci stabilní ceny a pěstování plodin. aktivní sbírka Zabraňuje opouštění a každá nová sazenice posiluje budoucnost suché půdy. Proto vychází poselství družstva: dosáhnout nejnižší ceny neznamená vzdát se plodiny se zemědělským a environmentálním potenciálem.
Obraz, který se naskýtá, je obrazem přechodu: méně spekulativní euforie, více dlouhodobé řízeníDíky mírným cenám, veřejné podpoře a adaptivním postupům posiluje rohovník svou roli páteře ibizské krajiny v době sucha.