Hledáte sladký, šťavnatý pomeranč? Co takhle osvěžující sklenice čerstvě vymačkané citronové nebo mandarinové šťávy? Pokud milujete citrusové plody, možná máte vlastní stromy a velmi vás zajímá, kdy a jak sklízet ty nejlepší pomeranče, citrony a mandarinky.
Ve Španělsku se sezóna sklizně citrusů může lišit v závislosti na ovoci a regionu. ale obvykle trvá od pozdního podzimu do jara.
Nezapomeňte, že domácí pomeranče a další citrusové plody se v létě nesklízejí. Pokud je tedy budete kupovat, pravděpodobně budou z jiné země původu. Budou se prodávat balené v miskách, síťkách nebo krabicích. Nezapomeňte, že označení „obal“ neuvádí původ ovoce. Najdete zde balené pomeranče a další citrusové plody, ale pocházejí z jiných zemí.
Španělská sklizeň citrusů je jednou z nejdůležitějších na světě a zde najdete perfektní tipy, jak získat ten nejchutnější a nejzdravější produkt. Jste připraveni se učit?
Jak poznat, zda jsou citrusové plody zralé?
Musíme zkontrolovat vlastnosti ovoce, jako je barva, hmotnost, textura, vůně a chuť.
- Barva: Pro určení stupně zralosti pomerančů musíme hledat intenzivní oranžovou barvu, u mandarinek s nádechem zelené a u citronů žlutou.
- Co se týče hmotnosti; Když je plod zralý, zdá se, že je na svou velikost těžší. Pokud je plod příliš malý, potřebuje na větvi více času. Plně zralý pomeranč by měl už trochu nabrat na váze.
- Zralé citrusové plody Měly by být mírně elastické v jejich textuře při jemném stlačení. Vyhněte se ovoci, které je příliš tvrdé nebo příliš měkké.
- Vůně zralých citrusových plodů vnímáme to jako sladké poblíž stopky.
- Chuť citrusových plodů Zralé jsou sladké a šťavnaté.
Techniky pro správnou sklizeň
- Ovoce musíte snadno kroutit a tahat, až bude zralé, mělo by se oddělit.
- Pokud se plod při trhání neodlupuje hladce, můžete k ustřižení stonku použít zahradnické nůžky, abyste nepoškodili větev.
- V případě pomerančů, když jsou zralé a vypadají dobře, samy spadnou na zem. To je dobré znamení, že jsou zralé.
- Po sklizni lze citrusové plody skladovat v chladničce několik týdnů.
Kdy sklízet pomeranče, citrony a mandarinky?
Nejlepší doba pro sklizeň španělských citrusových plodů je v zimních měsících, které na většině španělských polí obvykle trvají od října do února. Přesná roční doba, kdy sklízíte, bude záviset na odrůdě ovoce:
Sklizeň pomerančů
Pokud pěstujete odrůdu pomerančů s pupkovitým tvarem, obvykle se sklízí mezi říjnem a únorem. Většina ostatních odrůd pomerančů je připravena ke sklizni od října do června.
Nejlepší způsob, jak poznat, kdy vybrat odrůdu, je podle její chuti: Pokud ovoce chutná trochu kysele a ztratilo svou sladkost nebo barvu, je pravděpodobně zralé. čas sklizně.
Sklizeň citronů
Většina španělských citronů, limetek a grapefruitů dosahuje optimální chuti na podzim, v říjnu a listopadu. ale budete mít čas je sklidit během období sklizně od září do dubna.
Mohou vypadat zralé, ale stále mají trochu zelené barvy, a to je na sběr naprosto v pořádku. Sledujte velikost, dokud poslední plody nebudou žluté nebo světle oranžové.
Sklizeň mandarinek
Nejlepší doba pro sběr těch nejlepších mandarinek je od pozdního podzimu do poloviny prosince. Stejně jako u citronů, ovoce bude mít stále nazelenalý nádech, ale velikost bude optimální. Mandarinka by se také měla bez námahy lehce oddělit od stopky.
Období sklizně mandarinek a klementinek je však od září do února a května. Od června do srpna ani od března do dubna se mandarinky ani klementinky nesklízejí.
Jak sklízet pomeranče, citrony a mandarinky?
Vědět správný čas pro sklizeň ovoce je důležité, ale nestačí, pokud chcete, aby vaše citrusové plody dosáhly svého plného potenciálu. Věnujte pár sekund opakování osvědčených postupů, jak ze španělské sklizně citrusů vytěžit maximum.
Rozpoznejte ovoce
Prvním krokem je katalogizovat, co máte na svých stromech. To je obzvláště důležité v případě pomerančů, protože Existují různé druhy pomerančů s různou dobou sklizně. Jakmile si zaznamenáte různé druhy pomerančů na vašich stromech, budete si moci lépe naplánovat sklizeň.
Používejte správné vybavení
Budete potřebovat několik věcí, které vám pomohou s procesem sklizně, například kvalitní nůžky, pár dlouhých sklizňových tyčí a žebřík aby vám pomohl s nejvyššími větvemi.
Zkontrolujte barvu ovoce
V případě citronů a mandarinek byste měli zkontrolovat barvu plodu. Citron by měl ztratit svůj nazelenalý odstín a ustoupit klasické žluté barvě. Na druhou stranu, Zralá mandarinka by měla mít sytě oranžovou barvu.
Sklizeň a bezpečné skladování
Jakmile zjistíte, že jsou vaše citrusy připraveny ke sklizni, buďte při řezání plodů ze stromu velmi opatrní. Ujistěte se, že používáte nůžky nastavte ve správném úhlu, abyste snížili riziko utržení ovoce a jeho poškození. A při práci na stromě věnujte zvláštní pozornost bezpečné sklizni.
Po sklizni pomerančů, citronů a mandarinek je důležité je nenechat příliš dlouho stát. Klíčem k zachování jejich čerstvosti a chuti je včasná péče o ně.
Pro skladování citrusových plodů je ideální pokojová teplota mezi 13 a 16 °C. přibližně jeden týden, v závislosti na jeho zralosti.
Pro delší skladování je však důležité umístit je do zásuvky na zeleninu v chladničce v perforovaných nádobách nebo sáčcích, aby mohl cirkulovat vzduch.
Nepoužívejte plastové sáčky, protože mohou zadržovat vlhkost a způsobovat plíseň. Můžete je zmrazit, aby déle vydržely, oloupané a nakrájené, nebo zmrazit šťávu.
Španělská sklizeň citrusů je vždy skvělou příležitostí, jak co nejlépe využít své oblíbené ovoce. Správný čas a vhodné techniky sklizně vám umožní vychutnat si chuť a zdravotní přínosy pomerančů, citronů a mandarinek.
Vždy zkontrolujte, zda má ovoce správnou hmotnost, velikost a barvu, a ujistěte se, že na stromě pracujete bezpečně. S těmito tipy si co nejdříve vychutnáte tu nejlepší španělskou úrodu.