Řepa salátová (Beta vulgaris), lidově známá jako buřňák, může být skvělým doplňkem vaší zahrady. Snadno se pěstuje, vyžaduje jen malý prostor a lze ji sázet téměř po celý rok. Můžete ji pěstovat v květináči, nebo ji můžete zasadit i uvnitř.
Pěstování řepy je skvělou volbou, protože je nejen skvělým zdrojem vitamínů a minerálů, ale také Dobře se přizpůsobují domácímu pěstování a vyžadují jen malou údržbu. Listy jsou také jedlé; Můžete je připravit do salátů, polévek nebo je použít k přípravě receptů, jako jsou omelety, placičky nebo náplně do koláčů.
Často je lze nalézt s červenou žilnatinou, což jim dodává okrasný vzhled. Můžeme je najít v široké škále, z nichž si můžeme vybrat v různých tvarech, velikostech a barvách.
Většina odrůd řepy je kulatá, oválná, ale existují i některé delší nebo zužující se, které se mohou lišit barvou, od tmavě červené, oranžovožluté, až po růžovou. Mají antioxidační vlastnosti, které jsou pro tělo velmi prospěšné.
Ty s tmavší barvou mají nejintenzivnější chuť a ty světlejší jsou jemnější a sladší. Níže uvádíme několik tipů, které vám pomohou s úspěšnou výsadbou řepy.
Průvodce pěstováním řepy doma a péčí o ni
Řepu můžete pěstovat ze semen nebo sazenic. Důležité je vybrat správnou odrůdu pro vaše klima, věnovat se správné péči a najít pro to nejvhodnější dobu.
Výběr a příprava místa
Řepa se obvykle pěstuje ze semínek, které jsou malé a snadno se s nimi manipuluje. Semena vysejte do řádků vzdálených asi 12–18 cm a zasaďte je do hloubky asi cm.
Když malé rostlinky dosáhnou výšky několika centimetrů, musíte řepu proředit nůžkami. ponechte mezi jednotlivými rostlinami mezeru 10 cm, ale dejte si na to čas a udělejte to v klidu. Nedělejte to ručně, mohli byste poškodit kořeny. Nemusíte na něj dávat žádnou mřížku ani jiný typ podpory.
Semena lehce zasypte zeminou a dobře je zalijte. Udržujte půdu rovnoměrně vlhkou, protože řepa roste nejlépe, když je půda trvale vlhká. Níže vám řekneme, jak se o ni starat, aby správně rostla.
Luz
Vyberte si oblast, která má dostatek slunce. Mělo by být vystaveno přímému slunečnímu záření po dobu 6 hodin. Snesou trochu stínu, ale nerostou stejným způsobem.
Půda
Dávají přednost písčitým, dobře propustným půdám. Pokud je vaše půda příliš těžká, zvažte přidání písku a kompostu pro zlepšení odvodnění.
Před výsevem semen byste také měli odstranit veškerý plevel a nečistoty z místa výsadby. Řepa červená je často postižena Černé srdce je škůdce, který způsobuje deformace listů a černé skvrny na kořenech. Abyste tomu zabránili, je třeba do půdy aplikovat bór nebo extrakt z mořských řas.
Riego
Řepu pravidelně zalévejte, aby půda zůstala vlhká. Nejlépe roste, když je půda vlhká, ale nepřelévejte ji, aby se nepřemočila.
Během sucha budete možná muset zalévat častěji.a pokud jsou teploty velmi vysoké, můžete půdu ochladit přidáním mulče. Je ideální pro udržení chladu a vlhkosti.
Kromě zálivky je důležité udržovat řepu bez plevele.
Hnojivo
Pokud si všimnete, že moc silně nerostou, budou potřebovat popostrčení. K tomu dodává organické tekuté hnojivo pokud možno, s vysokým obsahem dusíku.
Mor a nemoci
Pokud si všimnete jakéhokoli poškození způsobeného škůdci nebo chorobami, je obvykle možné problém kontrolovat pomocí organického insekticidu nebo fungicidu. Kromě toho můžete Chraňte řepu před nízkými teplotami tím, že ji zakryjete lehkou, prodyšnou látkou.
I když vyžadují jen malou údržbu, někteří škůdci mohou plodinu ovlivnit, například:
Bleší brouci: Pokud si v listech všimnete malých otvorů, způsobují je blešivci, je třeba je chránit kryty řádků nebo mulčem a udržovat půdu vlhkou.
Plíseň říční: Jedná se o houbové onemocnění, které způsobuje žloutnutí listů a výskyt chlupaté kůry na listech. Abyste to vyřešili, musíte zlepšit cirkulaci vzduchu.
Padlí: Mohou se objevit bílé skvrny způsobené houbovým onemocněním. Také je potřeba zlepšit cirkulaci vzduchu.
Sklizeň a skladování řepy
Většina řepy bude připravena ke sklizni 45 až 60 dní po výsadbě. Nejlepší čas na to je, když jsou kořeny malé a citlivé; tak bude chuť sladší a z jeho živin budete mít mnohem větší prospěch. Pokud to v pravý čas přeženete, textura může zdřevnatět.
Listy můžete začít sklízet, když dosáhnou výšky 7 až 10 cm. protože jsou mnohem křehčí, než dosáhnou 15 cm. Můžete je jíst syrové nebo vařené, zkuste na rostlině nechat nějaké listy, protože je bude potřebovat pro vývoj kořenů.
Řepa bude hotová, jakmile si všimnete, že její průměr se blíží přibližně 5 cm.
Pro sklizeň opatrně vykopejte rýčem kolem spodní části řepy a jemně ji vytáhněte nahoru. Důležité je ponechat alespoň 2,5 cm stonku, aby při vaření nekrvácely.
Nezapomeňte, že můžete využít a těžit z každé části rostliny. Listy můžete jíst nebo je připravit do receptů, kořeny můžete pect nebo dusit. Dužinu z řepy můžete uchovat zavařováním nebo fermentací, abyste ji uchovali déle. Listy řepy si lze často zaměnit s mangoldem kvůli jejich velké podobnosti.
Uloženo
Jakmile je řepa sklizena, můžete ji skladovat na chladném a tmavém místě až tři měsíce. Pokud je chcete uchovat déle než tři měsíce, můžete je také zkusit zmrazit nebo zavařit.
Čerstvá řepa může být také skladována tři až čtyři měsíce balená na chladném a suchém místě. V lednici je můžete skladovat až týden.
Řepa je snadná a chutná plodina, kterou si můžete vypěstovat doma. S několika jednoduchými opatřeními a pravidelnou údržbou, Můžete si užívat zdravou úrodu bez větší námahy.
Nezapomeňte si pro výsadbu řepy vybrat slunné místo, udržovat půdu rovnoměrně vlhkou a chránit plodinu před škůdci a chorobami. A už za pár týdnů si budete moci vychutnat čerstvou chuť domácí řepy.