Vše, co potřebujete vědět pro pěstování zázvoru doma
El zázvor Je to velmi oblíbená rostlina nejen pro své použití při vaření, ale také pro své četné léčivé vlastnosti. Tento kořen, původem z tropických oblastí Asie, se stal nezbytnou složkou v různých kuchyních po celém světě a používá se také v tradiční medicíně k boji proti různým onemocněním. Pokud máte zájem dozvědět se jak rostlinný kořen zázvoru Doma vám v tomto článku poskytneme kompletního průvodce krok za krokem spolu s užitečnými tipy pro péči o něj a výhody, které poskytuje. Navíc se můžete do tématu ponořit hlouběji a objevit více na jak zasadit zázvor.
Vlastnosti a výhody zázvoru
Zázvor je ceněný nejen pro svou pikantní, citrónovou chuť, ale také pro jeho četné zdravotní přínosy. Níže uvádíme některé z nejpozoruhodnějších:
- Protizánětlivé: Jeho aktivní sloučenina, gingerolmá protizánětlivé vlastnosti, které mohou být užitečné při léčbě stavů, jako je artritida.
- Zažívací: Zázvor pomáhá zlepšovat trávení a zmírňuje nevolnost, zvláště účinný v případech kinetózy a nevolnosti v těhotenství.
- Antioxidant: Díky vysokému obsahu antioxidantů může zázvor pomoci oddálit stárnutí buněk.
- Posílení imunitního systému: Zázvor může být spojencem v boji proti nachlazení a chřipce díky svým antivirovým vlastnostem.
Jak získat kořen zázvoru pro výsadbu
Nejúčinnějším způsobem, jak začít pěstovat zázvor, je použití a oddenek ochladit. Seženete ho v obchodech s přírodními produkty nebo v supermarketech. Je vhodné vybrat oddenek, který má dobrá barva a konzistence, vyhýbejte se těm, které vypadají pomačkané nebo plesnivé. Pokud je to možné, rozhodněte se pro zázvor ekologický, protože nebyl léčen inhibitory růstu. Pokud se chcete dozvědět více o oddenky, podívejte se na našeho průvodce.
Krok za krokem zasadit zázvor
1. Prvotní příprava oddenku
Kousek oddenku zázvoru vložte do sklenice s vodou a nechte 3–4 hodiny ponořený. To mu umožňuje absorbovat vlhkost potřebnou k zahájení klíčení.
2. Klíčení
Po namočení oddenek vyjměte z vody, ale nesušte. Vlhký oddenek vložte do plastového sáčku a nechte týden uležet. V tomto okamžiku byste měli vidět malé výhonky, které se začínají objevovat, což naznačuje, že oddenek je připraven k výsadbě.
3. Výběr hrnce
Při výběru květináče je důležité vzít v úvahu, že zázvor má vegetativní růst plíživý. Proto je vhodnější zvolit široký, mělký květináč (stačí 10-15 cm). Ujistěte se, že má otvory ve spodní části pro odvodnění.
4. Příprava podkladu
Naplňte květináč vhodným substrátem nebo zeminou. Pro zlepšení odvodnění můžete zeminu smíchat s perlitem. Substrát bohatý na živiny je rozhodující pro optimální vývoj zázvoru. Pokud se chcete dozvědět více o druhy kořenů a jeho vlivu na kultivaci, zveme vás, abyste si přečetli více.
5. Výsadba oddenku
Umístěte oddenek do květináče, ale nezakopejte ho úplně. Doporučuje se potopit to Polovina oddenku ponechává mírně odkrytá, zejména pupeny, které by měly být na vnější straně a směřovat nahoru.
6. Zavlažování
Zavlažování je základním aspektem pěstování zázvoru. To musí být lehké a časté (každé 2-3 dny), vyhněte se přímému smáčení oddenků, aby se zabránilo hnilobě. Substrát udržujte vlhký, ale ne louže.
Optimální podmínky pro zázvor
Zázvoru se daří v teplém prostředí. Ideální teplota je mezi 20°C a 25°C, proto rostlinu udržujte na teplém místě s nepřímým světlem. Přestože zázvor může růst bez přímého slunečního záření, má rád jasné, teplé světlo. Více o péči o rostliny můžete prozkoumat v článku na rostliny máty.
Zázvor může být také dobrou volbou pro pěstování v interiéru, pokud je mu poskytnuto vhodné prostředí. Pokud se rozhodnete pěstovat ji uvnitř, zkuste ji během denního světla přemístit na slunné místo.
Dodatečná péče o zázvor
Kromě toho, že věnujete pozornost zalévání a světelným podmínkám, je důležité zvážit i další péči pro zajištění zdravého růstu zázvoru:
- Oplodnění: V raných fázích růstu není nutné přihnojovat, ale jak rostlina dozrává, můžete přidat hnojivo zředěná kapalina každých 4-6 týdnů.
- Hubení škůdců: Dávejte pozor na jakékoli známky škůdců. Zázvor může být náchylný k mšicím a moučným broukům, proto pravidelně kontrolujte listy a stonky.
- Střídání plodin: Vyhněte se vysazování zázvoru na stejné oblasti opakovaně, abyste předešli chorobám přenášeným půdou.
Jak dlouho trvá, než zázvor vyroste?
Od doby, kdy oddenek zasadíte, až do doby, kdy jej budete moci sklidit, může uplynout proměnná doba. Obvykle uvidíte první klíčky měsíc po výsadbě. Sklizeň zralých oddenků však může trvat 8 a 10 měsíce. Malé křehké kořeny můžete začít sklízet asi po 3 měsících. Chcete-li se dozvědět více o době růstu, podívejte se na náš článek na pěstujte zázvor doma.
Sklizeň zázvoru
Když stonky začnou zasychat a opadávat, je ideální čas na sklizeň. Můžete kopat do půdy, abyste našli oddenky a nasbírali, co potřebujete, a ujistěte se, že si nějaké necháte pro další pěstování. Očistěte oddenky pod tekoucí vodou a osušte je čistým hadříkem.
Jak uchovat zázvor
Jakmile zázvor sklidíte, zde je několik způsobů, jak ho uchovat:
- V Lednici: Umístěte je do vzduchotěsné nádoby, kde vydrží čerstvé až měsíc.
- Zmrazení: Oddenky můžete zmrazit, což jim umožní uchovat až 6 měsíců. Můžete je zmrazit na malé kousky, což usnadní jejich pozdější použití v jídle.
- Dehydratace: Další možností je sušení zázvoru, buď v sušičce, v troubě, nebo pomocí tradičních metod.
