Trnky: Plody Pacharánu
Pokud uvažujete o pěstování trnky ve vaší zahradě nebo sadu jste na správném místě. Trnky jsou plody trnka (prunus spinosa), keř, který se stal spojencem mnoha zahrádkářů a zemědělců, díky svým kyselým plodům, z nichž lze vyrábět lahodné likéry jako např. pacharan a různé kuchařské recepty. V tomto článku se do hloubky dozvíte, jak trnky pěstovat, jejich výhody a konkrétní péči. Kromě toho jsou trnky jedním z nejvýraznějších příkladů Plody lesa.
Charakteristika trnky
El trnka Je to opadavý keř, který může dosáhnout výšky až 4 metrů. Jeho zeleň Je hustý a trnitý, takže je ideální pro vytváření živých plotů a přírodních bariér. Tento keř patří mezi rodina růžovky a vyznačuje se malými bílými květy, které se objevují na jaře před vyrašením listů. Pro více informací o podobných rostlinách se můžete podívat do sekce na druhy ovocných rostlin.
Listy trnky jsou eliptické, zubaté a z a Svítí zeleně. Pokud jde o jeho plody, trnky, jsou zaoblené, přibližně 1 cm v průměru a mají tmavě modrou nebo načernalou kůži. Jeho chuť je kyselá a svíravá, i když zráním trochu sladší.
Výhody trnek
Trnky jsou ceněny nejen pro svou zvláštní chuť, ale také pro svou léčivé vlastnosti. Obsahují důležité živiny, jako jsou:
- Triesloviny: známý pro své adstringentní vlastnosti.
- vitamina C: působí jako antioxidant a posiluje imunitní systém.
- Vlákno: pomáhá regulovat střevní průchod.
- Minerální: jako vápník, železo a draslík, nezbytné pro zdraví.
Kde roste trnka?
Trnka se běžně vyskytuje v severní polovina Pyrenejského poloostrova a v horských oblastech z jižní poloviny tvoří husté shluky na okrajích lesů a vlhkých luk. Obvykle se mu daří v půdách bohaté a dobře odvodněné, i když se dokáže přizpůsobit i chudým půdám. Tento druh keře lze nalézt na různých místech, takže je přístupný mnoha zahradníkům.
Pěstování a péče o trnku
Chcete-li být úspěšní v pěstování trnky a získat kvalitní ovoce, je důležité dodržovat určitá doporučení:
Podmínky výsadby
Trnka by měla být zasazena do a Slunečné místo. Přestože snáší různé klimatické podmínky, nejlépe roste v úrodných, dobře odvodněných půdách. Může být pěstován v chudých půdách, ale a vhodná půda vždy přinese lepší výsledky. Pro různé možnosti oříznutí můžete navštívit článek na .
Riego
Trnka je odolný keř, který vyžaduje a mírné zalévání. Časté zalévání není nutné, zvláště když je rostlina založena. V období sucha je však důležité zajistit dostatečný příjem vody.
Odběratel
Použití a hnojivo s pomalým uvolňováním v době výsadby přispěje ke zdravému růstu. Poté se můžete rozhodnout pro organická hnojiva pro zlepšení kvality půdy.
Prořezávání
Řez je nezbytný pro udržení tvaru a podporu produkce ovoce. Na začátku se doporučuje provést formativní řez s ponecháním 5 až 6 hlavních větví. V létě je nadměrné klíčky a v zimě by měly být odstraněny větve, které se navzájem kříží.
Sklizeň trnek
Trnky dozrávají mezi zářím a říjnem. Pro lepší chuť je vhodné počkat, až budou plně zralé. Při sklizni je třeba dávat pozor a sbírat je ručně, aby nedošlo k poškození keře. Po sklizni lze trnky využít různými způsoby:
- Vypracování pacharan: Trnky jsou macerovány v anýzovém duchu.
- Příprava džemy a želé.
- Začlenění do smoothies a dezertů.
- Použití v léčivých infuzích.
Léčivé vlastnosti
Trnky mají dlouhou tradici použití v lidovém léčitelství. Mezi tyto vlastnosti patří:
- Svíravý: pomáhá kontrolovat průjem.
- Antikorozní: díky přítomnosti anthokyanů, které bojují proti volným radikálům.
- Trávicí: jeho konzumace pomáhá při trávení.
Mor a nemoci
Trnka je obecně odolná vůči škůdcům a chorobám, nicméně její produkci mohou ovlivnit následující:
- Mšice: může deformovat listy a výhonky. Doporučuje se použití neemového oleje.
- Larvy hmyzu: poškozují dřevo a oslabují rostlinu.
- Houby: jako je rez nebo promáčknutí, vyžadují specifické ošetření ekologickými produkty.
Použití trnek
Kromě použití ve vaření a lékařství mají trnky i další využití:
- Vypracování masky a kosmetické procedury díky svým adstringentním vlastnostem.
- Použití dřeva v soustružnictví k výrobě rukojetí nástrojů a dalších předmětů.
Příprava likéru Pacharán
Slavný nápoj, pacharan, se vyrábí z trnek. Chcete-li jej připravit, postupujte takto:
- Vyberte si zralé trnky.
- 200 gramů trnek dejte do láhve s anýzovou pálenkou.
- Přidejte tyčinku skořice a 8 gramů kávy spolu s cukrem podle chuti.
- Necháme marinovat na chladném a tmavém místě po dobu 8 měsíců.
- Přeceďte a vychutnejte si.
Tento likér je ideální pít po jídle, protože napomáhá trávení.
Sloe Infusion
Květy trnky mají také vlastnosti léčivé. Mohou být použity k přípravě infuzí:
- Převařte vodu a přidejte 2 lžičky sušených květů.
- Nechte uležet a konzumujte s mírou, protože má projímavé vlastnosti.
Infuze mohou pomoci regulovat cholesterol a působit jako čističe.
the trnky Jsou vynikající volbou pro ty, kteří chtějí pěstovat ovoce doma a užívat si jeho mnoha výhod. Mít trnku na zahradě nejen zkrášluje prostor, ale poskytuje také zdroj plodů bohatých na živiny a chuti.